在健康观念日益强化、饮食安全问题迭出不穷的今天，如何从甄选食材、科学配伍、科学配伍、科学烹饪、妥善处置等多个方面掌握安全饮食常识，将成为关注的焦点。为此，我们聘请医学专家为广大读者编写了这本书，分别从搭配禁忌、季节饮食、常见病饮食、孕妇饮食、婴幼儿饮食、青少年饮食、中老年饮食和上班族饮食八个方面全面、系统地介绍了日常饮

●你知道哪些食物是你真正需要的，但一直被你忽略掉了的？ ●哪些五谷杂粮具滋补功效？ ●不同的奶类哪种容易被身体吸收？ ●不同的肉类分别含有不同的营养，怎样补充身体的需要？ ●什么蔬菜瓜果应季，哪些蔬菜品性寒凉？ ●不同的调味品要怎样调配与使用？ ●哪些食材与中药材搭配有药效？ ●哪些食物解酒护肝，哪些食物化痰、止咳又清

宝宝出生后，爸爸妈妈最关心的恐怕就是宝宝吃的问题。宝宝需要哪些营养？吃什么会让宝宝更健康？吃什么会让宝宝更聪明？养育一个健康又聪明的宝宝，可以说是爸爸妈妈最殷切期盼的。其实，从出生后，宝宝大脑的发育就一路领先，到3岁时宝宝的脑体积相当于成人脑体积的80％，脑重量已相当于成人脑重的70％了。宝宝的大脑和身体其他部位的器官

《神奇巴娜娜！香蕉早餐减肥法》是日本最著名的科学减肥类畅销书作者哈麻吉的代表著作，观点新颖科学，提倡通过吃香蕉喝水作为早餐的方式减肥。书中大量介绍了有关 “如何过健康减肥生活”的生活方式。与其他通过饮食减肥的观点不同的是，由于香蕉早餐减肥通过了大量实例的验证，包括众多演艺界明星和大量网友，所以极具说服力。 香蕉减肥

本书依据《营养西餐员国家职业标准》要求组织编写。书中包括：食物原料营养价值、膳食营养基础知识、膳食卫生安全与预防、营养类型与配餐设计、平衡营养食谱的编制、种类人群营养配餐设计、各类疾病患者膳食配餐等十二章，每章并设计有一定数量的思考题，同时附有近几年营养配餐员考试真题，是营养配餐员的培训教材，也是营养、食品专业在校学生

俗话说：“民以食为天。”食品是人类赖以生存的物质基础。食为旅游六大要素之首，旅游中，游客既要吃好，又要吃饱，这个“好”字可以理解为吃得既卫生，又有营养。在国外，特别是在一些发达国家，非常重视营养调配，吃饭讲究营养成了人们生活中的一件大事。然而，随着市场竞争的加剧，一些不法商贩为了牟取暴利，不顾消费者的安全，想方设法制售

药食同源，是建立在中医学理论基础上的一种具有中国传统特色的养生理论。我国民间就流传了许多有关于食疗方面的谚语和俗语。时至今日，现代科学的众多研究成果更为药食同源理论提供了科学依据，使其逐渐发展成为一种完善的体系。现在深受人们关注的营养学与药食同源理论更可谓异曲同工。 社会在发展，但越来越多的人却陷入亚健康状况，这对人

调查表明，80％以上中国白领女孩减肥以失望告终。为什么只有10％～15％的减肥者能成功减肥？超过90％的减肥者仅靠称体重和照镜子来衡量；超过60％的减肥者采用节食，只有不到25％的减肥者适度运动。换句话说，流行的减肥法主要是节食。心理试验表明，当你有节食想法时，只要一开始吃东西，就已经破坏了节食计划，心理上会产生无力的

本书共分6个部分，介绍了菜篮子食物的特殊健身功能、菜篮子食物天然疗法、菜篮子的警戒线、拎好菜篮子十要、世界菜篮子大观及菜篮子趣事。内容丰富，资料翔实，通俗易懂，可供各阶层人士阅读。

内脏脂肪是引发高血脂、高血压、脂肪肝的罪魁祸首 高血脂、高血压、脂肪肝，快看《内脏减脂书》 快速减去内脏脂肪，一身轻松！ 内脏脂肪是分布在肝、胰、胃、肠道等内脏周围的脂肪，内脏脂肪过多时，会导致血液中的胆固醇或甘油三酯增加，引发高血脂、高血压、脂肪肝等疾病。所以减肥不只是要减轻体重，关键的是减去内脏脂肪。本书作者