本书共分为三个模块，即邮轮餐饮基础认知、邮轮餐饮服务和邮轮餐饮管理。十个项目包括：邮轮餐饮概述、餐饮服务基本常识、餐饮服务基本技能、餐饮服务方式及流程、邮轮酒水服务、邮轮特色餐饮服务、邮轮餐饮卫生与安全、菜单的设计与制作、厨房及餐饮原料管理和邮轮餐饮服务质量管理。每个项目下又分为若干个任务，每个任务涵盖案例引入、任务描

"本书全面反映了旅游人类学的重要理论、核心内容和前沿趋势。在总体框架设计上，本书从旅游人类学概述导入，按照“理论——方法——实践”的逻辑顺序，聚焦旅游人类学在旅游领域应用的经典理论和主要方法，兼顾人类学与旅游人类学领域的跨文化研究视角及其实践，主要阐述了旅游人类学的发展历程、重要理论和重要方法，以及旅游者及其行为、东道

"本书以旅游企业资金流动为主线,将财务管理按内容划分为旅游企业财务管理概论、货币时间价值、旅游企业筹资管理、旅游企业投资管理、旅游企业营运资金管理、旅游企业成本管理、收入管理与股利政策、旅游企业财务报表分析,共八章。每章都由专门的引导案例引出,中间穿插大量的拓展知识和案例分析,增强知识的趣味性,便于读者理解和掌握。每节

本书包括了仪式与旅游、探寻旅游中的“真实”、旅游中的族群认同、旅游中的社会性别、旅游中的符号体系、游客的凝视与体验、旅游中主／客间的遭遇与互动、旅游与遗产、旅游与博物馆等。

本书共分为“课程导入”“旅游市场分析”“旅游营销战略分析”“旅游市场营销策略制定”“旅游客户关系管理”五大模块。以工作页式的工单为载体，强化项目导学、自主探学、合作研学、展示赏学、检测评学，在课程革命、学生地位革命、教师角色革命、课堂革命、评价革命等方面全面改革。 本书可以作为高职高专院校、技术应用型本科院校财经商贸

本书共分五章，从冰雪经济高质量发展、冰雪旅游产业的相关概念、冰雪旅游业的发展模式、冰雪旅游产业发展和冰雪旅游业营销与品牌化发展模式，探讨了冰雪旅游业的发展模式，以期为我国冰雪旅游业的发展提供有益的参考。

本书共分为5章，通过“沉浸式”的空间塑造、艺术与科技在红色文旅产业生态中的价值和应用、“智慧红色文化社区”构建、产品精细化打造、立体化发展路径等，将艺术、审美与科技深度融入红色文旅产业，助力生态转化升级与产业、经济发展。

本书以人力资源管理为基底，以旅游企业人力资源管理创新为导向，对旅游企业人力资源管理创新路径研究展开论述，主要介绍了人力资源管理，引导读者了解旅游企业人力资源管理，详细论述了旅游企业人才引进创新，试图厘清人才培训路径创新对旅游企业的影响，具体分析了旅游企业绩效评估创新，主要包括员工绩效评估的基本理论、旅游企业员工绩效评估

本书主要内容包括：研学旅行线路设计概述；研学旅行者出行模式与线路选择；研学旅行者消费行为分析与市场调研；研学旅行线路设计的思路与步骤；研学旅行线路产品市场销售策略；国内外经典研学旅行线路等。

本书分为三个部分，分别是：人才培养与专业建设篇、理论教学篇和实践教学篇。在人才培养篇，从新商科背景下双创能力的旅游管理专业人才培养的际需要和现实情况出发，结合当前旅游行业的发展状况，以提高学生的综合专业素养为目标，分析了双创人才、应用型人才、复合型人才的培养路径。在理论教学篇，对旅游管理专业课程体系建设、专业课程设置的