开始，巧克力只是用来做一种墨西哥印第安人常喝的怪异热汤。
后来，因为西班牙人太喜欢喝巧克力汤，所以他们把巧克力的配方秘密封存了100多年。
这本让人看了之后口水横流的书泄露了巧克力的所有秘密。这种奇怪的美昧食品曾一度征服过世界。款待一下你自己——用眼睛代替嘴巴，去
“品尝”多达几百种的巧克力的味道吧…… 读《巧克力秘闻》的感觉真的比吃巧克力还要好！

    这是一本专门为巧克力迷准备的书，因为他们希望更多地了解自己所喜爱的食物。从这本书里，你能够了解从阿兹泰克到飞船巧克力的发展历史，会遇到像萨缪·派派斯、维多利亚女王和罗尔德·达尔这样一些著名的巧克力爱好者，明白为什么巧克力也是投毒者喜欢用的食物。当你从我们描绘的精彩章节中获得这些信息以后，就可以给家人和朋友讲述许多有关巧克力的故事。所有的故事都汇集在这本书中。走进这个陌生的、令人惊奇和充满坎坷的巧克力世界，你会感到无穷的乐趣。

说明书
从一颗豆开始说起
巧克力发展史之一热巧克力
巧克力发展史之二巧克力风靡欧洲
巧克力发展史之三19世纪的巧克力英雄
巧克力发展史之四己口世纪巧克力大爆炸
新品巧克力的诞生
为巧克力而疯狂
巧克力的世界

如果没有这些巧克力英雄，我们也许至今还只能像阿兹泰。克人那样喝着粗劣的泡沫饮料，也许还会期望着能有点什么固体可可之类的东西放在嘴里嚼嚼。这本书里有很多巧克力英雄的名字——像吉百利、马尔斯和好时，你可能已经耳熟能详。另外还有一些人，像瑞士的丹尼尔·彼得，很多人可能还不知道。然而，最该记住的是他们的前辈——巧克力的真正鼻祖，一位叫万·豪顿的荷兰人。巧克力英雄第一位：万·豪顿，制造低脂巧克力的荷兰人万·豪顿是一位荷兰的化学家。在阿姆斯特丹的工厂里，他一直被脂肪的问题所困扰。倒不是他自己超重，而是巧克力中的油脂太多。还记得巧克力饮料上面的泡沫吗？那就是脂肪或者叫做可可脂——可可豆中的天然脂肪。为了中和这些脂肪，人们常常把面粉或玉米粉放入巧克力中（还添加一些我们现在看来有些恶心的东西）。尽管如此，巧克力里的脂肪还是很多——直到万·豪顿发明了能分离出脂肪的机器。
　　万·豪顿发明了一种压榨机，能把液体巧克力中的脂肪挤压出来。