妈妈菜即家常美食,《回家吃饭,入口的都是爱》以“妈妈菜”为主题,分别从蔬菜、荤菜、面食、粥品和滋补汤五个章节分别介绍一些家庭日常食用的美食。每个部分美食的选择依据日常生活中较为常见的材料和调料烹饪制作。《回家吃饭,入口的都是爱》编写的目的是希望读者关注生活、热爱生活,在与家人和谐快乐生活的同时轻松、愉悦地学习家常美食,为家人和朋友带来温暖快乐。
对于美食,我们留恋的不仅是食物的美好味道,更多的是蕴含其中的感动和温暖。无论是绿色健康的蔬菜,还是醇香浓郁的荤菜,只要出自妈妈之手都美好得让人难以割舍,哪怕是*普通的一碗面、一碗粥、一碗汤,都成了令人欲罢不能的美味。在这些或浓、或清、或鲜、或香的食物中好似有一种独特的味道,比如妈妈的味道、爱的味道……还有一种更重要的味道,那就是幸福的味道。美食就是要有食在嘴里、美在心里的魔力。家常的菜肴,妈妈的味道,幸福就从这一刻开始!
妈妈说吃蔬菜更健康
10蔬菜物语
12炒好蔬菜的秘密
15别样家常小炒:豆酥圆白菜
16香飘川蜀:鱼香茄子
18平淡中的幸福:清炒圆白菜
19别样美味:干煸四季豆
21美味更营养:四季豆炒蛋
22有你就有好心情:香菇炒上海青
25童年的回忆:菠菜炒蛋皮
26蒜香的味道:蒜片炒菠菜
29另类搭配也美味:菠菜炒金针菇
30好吃停不下来:咸蛋炒上海青
33醇厚的酱香味:酱爆茄子
34简单而不失高雅:清炒菠菜
妈妈说吃蔬菜更健康
10蔬菜物语
12炒好蔬菜的秘密
15别样家常小炒:豆酥圆白菜
16香飘川蜀:鱼香茄子
18平淡中的幸福:清炒圆白菜
19别样美味:干煸四季豆
21美味更营养:四季豆炒蛋
22有你就有好心情:香菇炒上海青
25童年的回忆:菠菜炒蛋皮
26蒜香的味道:蒜片炒菠菜
29另类搭配也美味:菠菜炒金针菇
30好吃停不下来:咸蛋炒上海青
33醇厚的酱香味:酱爆茄子
34简单而不失高雅:清炒菠菜
35好吃又好做:蒜香西蓝花
37白璧无瑕:腐乳圆白菜
38没那么简单:香煎圆白菜苗
41忽悠皇帝的菜:山药枸杞子菠菜
42小菜一碟有回味:番茄炒菠菜
43不变的家常味道:辣炒四季豆
45苦中有甜:菠萝炒苦瓜
46苦中有乐:豆豉炒苦瓜
47独特口味:苹果丝炒空心菜
49简约而不简单:皮蛋炒苦瓜
50有辣才美味:豆豉茄子
53自由随心愿:白果烩白菜
54情爱浓浓:玉米烩娃娃菜
妈妈做荤菜好吃不腻
58百变美味,经典荤菜
61玉盘珍馐:宫保鸡丁
62美味无穷:回锅肉
65必备拿手菜:糖醋排骨
66魅惑舌尖的食物:口水鸡
69因独特而被铭记:东坡肉
70唯味与色无可争:糖醋鱼
73经典永流传:香酥鸭
74美味吃不腻:辣子鸡丁
76清清爽爽:菠菜炒猪肝
77老北京的味道:京酱肉丝
79我的最爱:椒麻牛肉
80蒸出来的佳肴:清蒸鱼
83留取丹心照汗青:三杯鸡
84妈妈的拿手菜:酱爆肉片
87经久不衰:梅干菜扣肉
88试看香是何味:五香炸排骨
91返璞归真:五柳鱼
92别样美味:黑椒烧排骨
95咆哮的肉丸:红烧狮子头
96清爽好滋味:番茄银耳煲排骨
99够劲爆才有味:葱爆牛肉
100一抹清新:宫保虾仁
103夫妻的首选菜:夫妻肺片
104淡淡的茶香味:茶香烧排骨
105如此诱人:蜜汁烤小排
巧手老妈面食吃不够
108温暖的记忆
110一生的记忆:番茄面
111葱油与面的艺术:阳春面
113美食的传承:四川担担面
114蛋饼的创新:培根玉米蛋饼
117煎出来的美味:香蒜牛肉煎饺
118满满的幸福感:鲜虾水饺
121晶莹剔透:芹菜羊肉蒸饺
122快捷好吃的美味:热狗三明治
123家常美味之选:丝瓜润饼
125爱在心中口难开:炸酱面
126平淡之中的温暖:京酱肉丝拌面
127回味与回忆:排骨面
128色香味俱全:牛肉炒面
131醇香又爽脆:麻酱面
132红烧的秘密:红烧牛肉面
135过去的美味与记忆:榨菜肉丝干面
136简单也是一种滋味:鸡蛋面
139满口油香:麻油鸡面
140异国的别样风情:意大利肉酱面
143异域来客:泰式酸辣酱面
慢火细煮母爱熬成粥
146一碗粥一生情
148代参汤:小米粥
149暗香浮动:银耳莲子粥
151润肺细无声:川贝水梨粥
152幸福的想象:花生仁粥
153极品咸粥:皮蛋瘦肉粥
154简单平实:黑糖小米粥
155甜蜜的思念:南瓜粥
157喝出不一样的味道:山药粥
158不可错