本书主要讲解了血压升高与降低的机理和日常生活注意的健康的问题，并介绍如何通过健康的饮食来帮助降血压。不仅讲解了饮食的关键在于减少盐的摄入，还介绍了许多极少盐又美味的家常菜谱供读者选用。另外，本书还介绍了与高血压相关的诊断标准及控制指标。