本书对全国各地普遍栽培的叶菜类蔬菜栽培技术进行了比较详细的介绍，重点介绍了大白菜、青菜、菜心、菠菜、生菜、芹菜、蕹菜、苋菜、落葵等9种生产区域广、栽培面积大、市场需求量大的叶菜类蔬菜，并对荠菜、茼蒿、芫荽等栽培面积或栽培区域相对较小的叶菜类蔬菜栽培技术进D