本书是该课题成果的重要组成部分。教材的开发与编写宗旨是按照教育部对高等职业教育教材建设的要求，以职业能力培养为核心，集中体现专业教学过程与相关职业岗位工作过程的一致性。《普通高等教育“十二五”规划教材·全国高职高专园林类专业规划教材：花卉装饰技术》的特点是紧密结合生产实际，体现园林类专业“以就业为导向，能力为本位”的课程体系和教学内容改革成果，理论基础突出专业技能所需要的知识结构，并与实训项目配合；实践操作则大多选材于实际工作任务，采用任务驱动与案例分析结合的方式，旨在培养实际工作能力。在内容上对单元或项目有总结和归纳，尽量结合生产或工作实际进行编写，做到整套教材编写内容上的衔接有序，图文并茂，其内容能满足高职高专相关专业教学和职业岗位培训的应用。

序
前言
单元1 花卉装饰与经营管理基础
1.1 花卉装饰与经营入门
1.1.1 开店前的准备
1.1.2 花卉装饰概述
1.1.3 花卉装饰设计的基本要素
1.1.4 “三大构成”原理在花卉装饰设计中的应用
实践训练1平面构成作品制作
实践训练2立体构成作品制作
思考题
1.2 花卉装饰的形式、手法与设计原则
1.2.1 花卉装饰的特点
1.2.2 花卉装饰的作用
1.2.3 花卉装饰的基本形式
1.2.4 装饰手法
1.2.5 花卉装饰设计的原则
思考题
1.3 花卉装饰业务与花店经营
1.3.1 花店经营的基本原理
1.3.2 花店的经营技巧
1.3.3 花店的商务洽谈
实践训练3 分组模拟开店并虚拟经营
思考题
单元2 礼仪花卉装饰
2.1 宾礼花卉装饰
2.1.1 礼仪和宾礼花卉装饰
2.1.2 花束、花篮的制作技巧
2.1.3 宾礼场景花卉装饰
实践训练4 蔬果花篮插作实训
实践训练5 扇形花篮插作实训
实践训练6 双纸衬底单面观花束插作实训
实践训练7 螺旋式花束插作实训
思考题
2.2 嘉礼花卉装饰
2.2.1 礼仪花卉装饰的风格
2.2.2 新娘捧花、胸花、花车等的制作技巧
2.2.3 婚礼场景花卉装饰布置基本要求
实践训练8 胸花制作实训——尾部分叉胸花、单花主花胸花
实践训练9 头箍式头花制作实训
实践训练10 瀑布形新娘捧花插作实训
实践训练11 合成花捧花制作实训
实践训练12 半球形丝带花制作实训
实践训练13 法国结丝带花制作实训
思考题
2.3 典礼花卉装饰
2.3.1 节庆典礼花卉装饰的表现技巧
2.3.2 典礼花卉装饰花带、剪彩花球、讲台花饰的制作技巧
实践训练14 典礼花带插作实训
实践训练15 剪彩花球插作实训
实践训练16 讲台花饰插作实训
思考题
2.4 丧礼花卉装饰
2.4.1 丧礼布置要点
2.4.2 丧礼花卉装饰的基本形式
2.4.3 花圈、祭祀用花的制作技巧
实践训练17 花圈制作实训
……
单元3 室内花卉装饰
单元4 室外花卉装饰
主要参考文献