杨弘主编的《罗非鱼规模化健康养殖技术》总结了罗非鱼养殖生产的经验，参考了国内外近年的罗非鱼研究成果，着重介绍了规模化养殖场的建设、规模化养殖和管理、营养需求与饲料配制、繁殖技术、病害防治技术、越冬与运输以及健康养殖的组织化管理内容。同时为了给消费者提供参考，本书还介绍了罗非鱼的营养价值和特色菜谱，本书的内容涵盖了罗非鱼生产的重要环节。

第一章  概述
  第一节  罗非鱼规模化健康养殖
    一、“规模化养殖”和“健康养殖”的概念
    二、我国罗非鱼养殖模式概况
    三、罗非鱼规模化健康养殖的意义
  第二节  罗非鱼规模化健康养殖模式建设
    一、以集约化、工厂化、管理科学化、规范化为发展趋势
    二、以生产绿色、无公害、高品质产品和生态安全为目的
  第三节  罗非鱼规模化健康养殖前景
    一、罗非鱼规模化健康养殖展望
    二、罗非鱼规模化健康养殖建议
第二章  罗非鱼的生物学特性
  第一节  形态特征
    一、尼罗罗非鱼
    二、奥利亚罗非鱼
    三、奥尼罗非鱼
    四、吉富罗非鱼
    五、红罗非鱼
    六、莫桑比克罗非鱼
    七、“吉丽”罗非鱼
    八、福寿鱼
  第二节  生活习性
    一、栖息环境
    二、食性
    三、生长特性
  第三节  繁殖特性
  第四节  生长发育特性
    一、胚胎时期
    二、仔鱼时期
    三、稚鱼时期
  第五节  性腺发生与分化
    一、生殖嵴的发生与原始性腺的形成
    二、性腺的分化
    三、卵巢的发育
    四、精巢发育
第三章  罗非鱼规模化养殖场地的建设
  第一节  规模化养殖场地的选择
    一、场地选择总体要求
    二、场地的自然条件要求
    三、场地水源和水质条件
    四、场地土壤和土质情况
    五、场地周边的基础条件
  第二节  苗种场的建设
    一、罗非鱼苗种场建设场地的选择
    二、规划与布局
    三、鱼池建设
  第三节  养殖场的建设
  第四节  无公害养殖基地建设
第四章  罗非鱼规模化育苗技术
第五章  罗非鱼规模化养殖与管理
第六章  罗非鱼营养需求与饲料配制
第七章  罗非鱼规模化健康养殖疾病与防治
第八章  罗非鱼规模化越冬与运输技术
第九章  罗非鱼规模化健康养殖的组织化管理
第十章  罗非鱼的食用