本书以中医基本常识为切人点，详细介绍了经穴养生、房事养生、体质养生、起居养生、情志养生、常见病防治等，内容丰富，分类明晰，针对性强，简便易行，具有很强的实用性。

吃什么，不吃什么，一看便知，一查便了！营养成分不同，功效大相径庭。把握饮食营养关键，严防“病从口入”！

目录 CONTENTS

 

1 健康饮食须知

食物营养成分基础知识............ 010

自我认知之适当的热量摄入.... 012

自我认知之标准体重................ 013

自我认知之代谢综合征............ 014

日常饮食介绍............................ 016.

 

2食材篇

谷类及制品................................ 022

薯类、淀粉及制品.................... 035

干豆类及其制品........................ 040

蔬菜类及其制品........................ 054

菌藻类........................................ 121

水果类........................................ 137

坚果、种子类............................ 180.

肉类及其制品............................ 191

鱼虾蟹贝类................................ 234

乳类及制品................................ 269

蛋类及制品................................ 275

 

3 零食、点心篇281

4 糖、蜜饯篇295

 

5 调味料篇 303

油脂类............................................. 304

调味料和香料类............................. 309

 

6饮料篇319

 

7 附录 327

食物脂肪酸含量............................. 328

食物碘含量..................................... 341

食物大豆异黄酮含量..................... 345

食物血糖生成指数......................... 348

中国居民膳食营养素参考摄入量..... 355

食材名称笔画索引......................... 364