☆早一杯：介绍具有提振精神、暖活身子、增加饱足感等的果蔬汁，为忙碌的一天带来充足的活力，维持一天的身体机能运作。☆晚一杯：介绍具有排毒、消水肿、提升免疫力、改善肤质等具有调养功效的果蔬汁，让忙碌了一天的身体获得充分的休养。。☆更针对高血压、高血脂、肥胖、便秘等不适提供适合的果蔬汁，达到帮助身体保持健康的效果。

☆少许食材就能轻松打出好的果蔬汁！摄取营养丰富的蔬菜和水果，有助于瘦身！美容！改善体质！☆每日早上、晚上各喝上一杯即可，非常方便。它不但有市场上果汁所没有的新鲜味道，而且避免了烹调加热导致的营养损耗，可保证养分充分吸收。另外制作方法也很简单，只要将不同原料进行组合，即可品尝到各种风味，又能按自己喜好调节味道。本书就是这样一本让您轻松爱上果蔬汁的健康好书。☆爱自己，从吃对食物开始！

    适宜早上饮用的果蔬汁，代替早饭          人刚睡醒时，体温比较低，胃也不活跃。有人食欲不好，也有的不用说做饭，就是连吃饭的时间都没有，这时我建议喝一杯果蔬汁代替吃早饭。    早晨人体所需的营养主要是维生素C 和糖分。维生素C 在蔬菜水果中含量丰富，糖分在水果、蜂蜜、低聚糖里都含有。可以进一步设想，如果在果蔬汁中加入杂粮、面包等，就可以补充在体内能转化为糖的碳水化合物。早晨作为一日之始，是人体由睡眠状态转换为活动状态的时候，因此即使血糖值有些上升也无大碍。    在本书中，我也想了各种办法以缩短做果蔬汁的时间。例如，早晨做果蔬汁的材料只限于一两种果蔬，尽量不用刀切而用手撕。葡萄柚等柑橘类用手剥去外皮，带着薄皮放进果汁机。称量也很麻烦，就按香蕉一根、油菜一株等简明的办法定量。    另外，在忙碌的早晨，冷冻的蔬菜也能发挥作用。把易被丢弃的蔬菜边缘、外叶事先冷冻起来，挑喜欢吃的材料放进果汁机，嗡的一声转起来，一口气喝光……只消短短几分钟，这样，就是爱睡懒觉的人也能每天坚持了。
    适宜晚上饮用的果蔬汁，晚饭前饮用     喜欢在晚饭前吃沙拉的人应该很多吧。我认为这是很好的习惯。但如果不吃沙拉，一杯果蔬汁也能充分补充营养。即使不太爱吃蔬菜的人，对果蔬汁也会欣然地一饮而尽，这样也能充分摄取容易缺乏的植物纤维了。        晚上饮用果蔬汁重点是降血糖。吃饭前喝一杯，血糖就不易升高，内脏脂肪也不易积存。特别是对担心肥胖和代谢综合征的人们来说，效果十分显著。        晚上比早晨时间充裕，可以根据家人或自己的身体情况制作“健康果蔬汁”。人们各自有各自的担心，害怕血压高、血糖高、胆固醇高等等。这些症状，通过每天喝果蔬汁都可以一点一点地得到改善。另外，果蔬汁还是天然的营养辅助食品，坚持每天饮用是十分重要的。    晚上也是将一天摄取的营养进行清算的时间。将白天没能摄取的营养变成一杯果蔬汁喝下，第二天就能更好地焕发活力。