本教材由14章组成，前三章介绍蛋白质和核酸的结构、性质和功能，第4至8章讨论糖类、脂类、氨基酸和核苷酸的代谢以及细胞的生物氧化作用，第9章介绍糖、脂肪、氨基酸和核苷酸的代谢途径以及代谢调节，第10-12章介绍遗传物质的复制、转录、翻译的过程和调节，第13、14章简要介绍血液和肝在组织水平的生物化学。本教材重点突出，论述简练，主要适用于医学本科生双语教学和留学生教学。