张师愚、陈振江主编的这本《物理化学实验》是全国普通高等中医药院校药学类“十二五”规划教材之一，依照教育部相关文件和精神，根据本专业教学要求和课程特点，结合《中国药典》和相关执业考试，编写而成。全书共分四章，包括绪论、基础实验、综合实验和物理化学实验技术与设备，涉及物理化学基本操作技能的训练、基本理论知识的验证和一些综合性提高性训练及数据处理技术。
　　本教材实用性强，主要供中医药院校药学类专业使用，也可作为医药行业考试与培训的参考用书。

第一章　绪论
　第一节　物理化学实验的目的和要求
　　一、物理化学实验的目的
　　二、物理化学实验要求
　　三、如何书写物理化学实验的预习报告和实验报告
　第二节　物理化学实验数据的处理方法
　　一、列表法
　　二、绘图法
　　三、方程式法
　　四、计算机辅助法
　第三节　物理化学实验中的误差分析与数据处理
　　一、测量与误差
　　二、误差的分类及特点
　　三、准确度和精密度
　　四、绝对误差与相对误差 第一章　绪论
　第一节　物理化学实验的目的和要求
　　一、物理化学实验的目的
　　二、物理化学实验要求
　　三、如何书写物理化学实验的预习报告和实验报告
　第二节　物理化学实验数据的处理方法
　　一、列表法
　　二、绘图法
　　三、方程式法
　　四、计算机辅助法
　第三节　物理化学实验中的误差分析与数据处理
　　一、测量与误差
　　二、误差的分类及特点
　　三、准确度和精密度
　　四、绝对误差与相对误差
　　五、平均误差与标准误差
　　六、有效数字与运算法则
　　七、间接测量中的误差传递
第二章　基础实验
　实验一　蛋白质的盐析与变性
　　一、实验目的
　　二、实验原理
　　三、仪器与试剂
　　四、实验步骤
　　五、数据处理
　　六、思考题
　　七、预习要求
　实验二　电导测定难溶药物的溶解度
　　一、实验目的
　　二、实验原理
　　三、仪器与试剂
　　四、实验步骤
　　五、数据处理
　　六、思考题
　　七、预习要求
　实验三　电导法测定表面活性剂临界胶束浓度
　　一、实验目的
　　二、实验原理
　　三、仪器与试剂
　　四、实验步骤
　　五、数据处理
　　六、思考题
　　七、预习要求
　实验四　蔗糖转化速率的研究
　　一、实验目的
　　二、实验原理
　　三、仪器与试剂
　　四、实验步骤
　　五、数据处理
　　六、思考题
　　七、预习要求
　实验五　乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
　　一、实验目的
　　二、实验原理
　　三、仪器与试剂
　　四、实验步骤
　　五、数据处理
　　六、思考题
　　七、预习要求
　实验六　最大气泡法测定溶液的表面张力
　　一、实验目的
　　二、实验原理
　　三、仪器与试剂
　　……
第三章　综合实验
第四章　物理化学实验技术与设备
附录
参考文献