连锁经营管理实务_童宏祥著_9787567506114

“连锁经营管理实务”课程是中职连锁经营管理专业的一门专业核心课程，编者基于现代职业教育的理念，以就业为导向，以工作过程为主线，以职业岗位能力为核心，以职业素质为基点构建教材的架构，确定教材的内容，选择相关的知识与技能。

2013年6月随着我国对外经济开放的深入，以肯德基为代表的全球型连锁集团正以快速的步伐全面进入中国市场。随着海峡两岸友好关系的发展，“统一”、“便利”等台资零售服务大型连锁集团凭借共同的人文优势在大陆市场大举扩张。随着我国经济体制的深入改革，国内的零售连锁业也崛地而起。连锁行业的急剧发展亟需大量的、符合连锁经营企业要求的管理人才，需要大批认同连锁经营企业的理念、能融入企业文化的员工。
“连锁经营管理实务”课程是中职连锁经营管理专业的一门专业核心课程，编者基于现代职业教育的理念，以就业为导向，以工作过程为主线，以职业岗位能力为核心，以职业素质为基点构建教材的架构，确定教材的内容，选择相关的知识与技能。教材有下列四个方面的特色：
一是教材结构对接工作情景。教材从一个学习者的视角，介绍了连锁经营企业的基本业态、组织结构及职能、市场定位与策略，在此基础上叙述了连锁经营企业总部和门店的运作管理的过程、形式、内容、方法和要求，以学习情境为纽带呈现了连锁经营企业运营的基本蓝图。
二是教材内容对接工作内容。教材以我国连锁经营企业为背景，围绕企业运营过程这一主线，从企业及岗位的要求选择专业基础理论知识与技能，并突出知识为技能服务的理念，显示出职业性的特征。
三是课程目标对接工作要求。本教材有企业的总经理、人事经理、业务部门经理等高层管理人员参与指导，直接引入了连锁企业的运营守则、操作要求和员工的行为准则，并将其作为考核该企业新员工上岗的必要条件。
四是项目结构对接学生认知特点。教材每个项目分为若干个学习情境，每个情境由学习指南、体验活动、活动评价等模块构成，通过做学一体化的形式提高教学效果。
本教材结构新颖、自成体系，内容详实、实用性强，可作为中等职业技术学校连锁经营管理专业“连锁经营管理实务”的课程教材。
本书由童宏祥教授担任主编，陆静文、曾海霞老师担任副主编。具体编写的分工是：童宏祥（项目一、项目二），王晓艳（项目三、项目四），张歆悦（项目五），陆静文（项目五），卢香竹（项目六），方海霞（项目七），张歆悦（项目八），童莉莉（项目九）。本书在编写过程中参考了大量相关领域的文献，在此向有关著者谨表示诚挚的谢意。由于时间与水平有限，书中难免有错误或纰漏，恳请同行和专家不吝赐教。

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