当妈妈们下厨为宝宝制作辅食时，知识的缺乏或厨艺欠精到，往往效果不佳不为宝宝笑纳甚至有人会走进烹饪误区。本书正是为年轻的妈妈们解决困惑和烦恼而特意编写的。本书针对4个月至3岁宝宝不同成长阶段对营养不同的需求，从流质食物到半流质食物，分汁泥糊粥不同类别，精选120余款宝宝食谱，给妈妈们提供了极具操作性的各种辅食的制作指导，通俗易懂，一学就会。

本书内容科学，实用性强，是年轻妈妈、爷爷奶奶、医护人员、保育员做宝宝辅食的首选参考书。

　　艾贝母婴研究中心，本中心拥有多名国内顶级的妇科专家、产科专家、儿科专家和早教专家，致力于母婴保健方面的知识普及工作，同时也为社会机构开展研究提供咨询服务。自成立来，出版相关图书数十部，深受广大读者的好评。

Part 1： 0～1岁宝宝换乳与辅食逐月安排  一、1～4个月：换乳准备期，部分宝宝需添加水、果汁、菜汁  ⒈宝宝的身体发育  1个月时的宝宝  2个月时的宝宝  3个月时 Part 1： 0～1岁宝宝换乳与辅食逐月安排 一、1～4个月：换乳准备期，部分宝宝需添加水、果汁、菜汁 ⒈宝宝的身体发育 1个月时的宝宝 2个月时的宝宝 3个月时的宝宝 4个月时的宝宝 ⒉阶段喂养方案 母乳是本阶段最好的食物 哪些宝宝需要添加水、果汁、菜汁 本阶段可添加的食物 ⒊宝宝一日营养计划 1个月的宝宝 宝宝都要吃鱼肝油吗 2个月的宝宝 为什么要给人工喂养的宝宝添加钙片 3个月的宝宝 4个月的宝宝 ⒋巧手妈妈动手做 二、5～6个月：换乳和辅食添加初期，添加泥糊状食物 ⒈宝宝的身体发育 5个月的宝宝 6个月的宝宝 ⒉阶段喂养方案 注意补铁 逐步给宝宝添加辅食 保证足够的奶量 本阶段可添加的食物 ⒊宝宝一日营养计划 5个月的宝宝 6个月的宝宝 ⒋巧手妈妈动手做 三、7～8个月：换乳中期，添加颗粒状、小片成形的固体软食 ⒈宝宝的身体发育 7个月的宝宝 8个月的宝宝 ⒉阶段喂养方案 逐渐添加固体软食物 减少宝宝的奶量 丰富宝宝辅食的搭配组合 本阶段可添加的食物 ⒊宝宝一日营养计划 7个月的宝宝 8个月的宝宝 ⒋巧手妈妈动手做 四、9～10个月：换乳后期，添加粥、面条、海鲜、小片水果 五、11～12个月：换乳完成期，完善宝宝的营养配餐Part 2： 成为宝宝的营养专家 一、宝宝辅食制作技术指导 ⒈给宝宝选择健康食材 ⒉宝宝辅食的烹调要领 制作前的准备 烹调时的注意事项 营养巧搭配 ⒊制作水果类辅食注意事项 果汁 果泥 ⒋制作蔬菜类辅食注意事项 菜汁 菜泥 ⒌制作肉类辅食注意事项 肉泥 肉末 肝泥 ⒍制作蛋类辅食注意事项 蛋黄泥 蒸蛋 ⒎制作粥饭类辅食注意事项 米糊和稀粥 肉末蔬菜粥 蒸软饭 ⒏制作面点类辅食注意事项 蒸馒头 蛋糕 自制蛋糕的做法 二、宝宝换乳期的关键营养素 三、宝宝最爱吃主食 牛奶 大米 小米 面粉 燕麦 四、宝宝最爱吃的蔬菜 红薯 菠菜 土豆 西红柿 胡萝卜 白萝卜 卷心菜 冬瓜 豌豆 茄子 南瓜 香菇 山药 五、宝宝最爱吃的水果 苹果 梨 草莓 大枣 香蕉 山楂 荸荠（马蹄） 六、宝宝最爱吃的肉类与蛋类 淡水鱼 鳕鱼 鲑鱼 虾 猪肉 鸡肉 牛肉 肝 鸡蛋 七、宝宝爱吃的其他食物 玉米 芝麻 花生 核桃 板栗 豆腐 新手妈妈必知的宝宝辅食小秘密Part 3：特殊辅食，为宝宝的健康加分 一、缺钙 判断宝宝是否缺钙 食疗方案：山药芝麻泥、蛋黄奶香粥、虾皮碎菜包、骨汤面、紫菜豆腐羹 怎样预防宝宝缺钙 二、缺铁性贫血 判断宝宝是否缺铁 食疗方案：黑芝麻糊、肝泥蛋羹、蛋黄粥、猪肝蔬菜汤 怎样预防宝宝缺铁 三、宝宝吐奶 食疗方案：粳米水 采取有效措施，预防宝宝吐奶 四、宝宝便秘 食疗方案：加糖的果汁和果水、香蕉泥 四个小措施，帮宝宝轻松排便 五、宝宝腹泻 消化不良型腹泻食疗方案：脱脂奶、焦米汤、山楂萝卜汤 病毒性腹泻食疗方案：焦麦粉糊、栗子糊 护理腹泻宝宝的注意事项 五、宝宝发热 食疗方案：金银花露水、西瓜汁、蔗浆粥 发热宝宝的家庭护理 六、宝宝感冒 风寒型感冒食疗方案：葱白香菇母乳汤、红糖水、紫苏粥 风热型感冒食疗方案：胡萝卜甘蔗水、牛蒡子粥 感冒鼻塞的宝宝如何护理 七、宝宝咳嗽 风寒咳嗽的食疗方案：蒸大蒜水 风热咳嗽的食疗方案：萝卜水、鲜藕雪梨汁、川贝梨水 咳嗽宝宝的护理要点 八、宝宝百日咳 百日咳初期食疗方案：饴糖萝卜汁、秋梨白藕汁 百日咳痉咳期食疗方案：胡萝卜大枣水、川贝蒸鸡蛋 百日咳宝宝居家护理要点 九、宝宝鹅口疮 食疗方案：萝卜橄榄汁、苦瓜汁、冰糖银耳羹、西洋参莲子炖冰糖 如何护理患了鹅口疮的宝宝 十、宝宝湿疹 食疗方案：菊花茶、金银花茶、绿豆粥 护理患了湿疹的宝宝应该注意些什么 十一、宝宝夜哭 脾胃虚寒型夜哭的食疗方案：葱姜红糖饮 心热受惊型夜哭的食疗方案：红小豆水、黄花莲子饮、山药虾仁粥 怎样降低宝宝夜哭的频率 十二、宝宝排尿异常（量少、尿频） 食疗方案：葫芦瓜汁、玉米水、甘蔗汁 泌尿系统感染引起的排尿异常该怎么护理Part 4 ：专家教你喂宝宝——0～1岁宝宝的常见喂养问题 一、1～4个月宝宝的常见喂养问题 什么时候给宝宝断奶比较好 给宝宝断奶的时候要注意什么 究竟什么是辅食，为什么要给宝宝添加辅食 该在什么时候给宝宝添加辅食 怎么判断宝宝需要添加辅食了 添加辅食需要遵守些什么原则 一个月大的宝宝能喝豆浆吗 给宝宝补充鱼肝油要注意些什么 给宝宝喂水时需要注意些什么 给宝宝添加果汁和菜水有什么讲究，该先加哪一种呢 给宝宝喝果汁的时候为什么要加水稀释，纯果汁不是更营养吗 宝宝喝完果汁要漱口吗，怎么漱 可以用煮好的蔬菜水给宝宝冲奶喝吗 何时是给宝宝添加第一次辅食的最佳时机 二、5～6个月宝宝的常见喂养问题 第一次喂辅食用什么方法才能使宝宝乐于接受呢 宝宝吃奶的时候能喂辅食吗 宝宝不肯吃勺里的东西怎么办 可以把米粉调到奶粉里面一起喂宝宝吗 刚开始添加米粉，加几勺比较合适呢？需要严格按说明书上的量喂宝宝吗 过敏体质的宝宝该怎么增加辅食 宝宝偏食怎么办呢 宝宝添加辅食后，奶量下降正常吗 蛋黄可以用果汁调着吃吗 蜂蜜不是挺有营养吗，是不是可以给宝宝喝一点呢 想在临睡前给宝宝加点辅食，有什么需要注意的吗 到底这种做法好不好 宝宝吃剩下的东西，加热后能再吃吗 5个多月的宝宝能吃旺仔小馒头吗 奶糕营养丰富又容易消化，是不是可以长期吃，代替粥或稀饭呢 宝宝吃辅食大便干怎么办 怎样断掉夜奶 三、7～8个月宝宝的常见喂养问题 给7～8个月的宝宝添加辅食需要注意些什么 宝宝6个多月，是不是可以在辅食中加一点点盐了 宝宝开始不接受新的食物怎么办 宝宝只喜欢吃辅食，不愿意喝奶怎么办啊 8个月的宝宝能吃些什么调味品呢 7～8个月的宝宝可以吃普通饭菜吗 宝宝7个月了还不愿意吃辅食怎么办 怎样让宝宝接受比较粗糙的颗粒状食物 宝宝大便很干是辅食吃太多的缘故吗，该怎么办呢 为什么宝宝吃蛋白会过敏呢 8个月的宝宝辅食里能不能加香油 宝宝现阶段可以吃虾仁鸡蛋粥吗 给8个月的宝宝吃水果的时候有什么需要注意的 宝宝爱吃水果不爱吃蔬菜，能不能多吃点水果代替蔬菜呢 6个月以后的母乳还有营养吗 可以吃一点辅食却不吃奶粉的宝宝是不是还不能断奶 宝宝最近突然拒绝吃奶，是不是自己想断奶了 可以经常用肉汤给宝宝泡饭吃吗 四、9～10个月宝宝的常见喂养问题 宝宝白天才喝200毫升左右的母乳够吗 9个月的宝宝有了畏食症怎么办 宝宝都9个月了，还不肯吃汤勺里的东西，怎么办 宝宝吃东西的时候不会嚼怎么办 9个月的宝宝能吃乳酸奶吗 可以给9个月的宝宝吃鸡脑吗 宝宝一吃鱼肉或鱼肉米粉就会腹泻是什么原因 9个月的宝宝不爱吃粥怎么办 隔夜的粥或软面条可以给宝宝吃吗 宝宝可以经常吃皮蛋瘦肉粥吗 可以给9个月的宝宝吃羊肉丸子吗 9个月宝宝能吃昂刺鱼吗 9个月的宝宝能吃蛋糕吗 9个月的宝宝能吃萨其马吗 9个月的宝宝能吃鸡皮吗 宝宝一喂米糊就吐，但是体重却不下降。这是为什么 宝宝一吃鸡蛋就长湿疹怎么办 9个月的宝宝总爱自己用小勺吃饭怎么办 10个月的宝宝每天吃2个鸡蛋羹多吗 10个月的宝宝可以吃含盐量和大人一样多的食物吗 用白米饭加上水给宝宝煮粥可以吗 宝宝10个月了，可以吃用水泡过的绿豆饼吗 宝宝食欲缺乏，吃饭就恶心、干呕是什么缘故 10个月的宝宝能吃牡蛎吗 10个月的宝宝能吃燕麦片了吗 五、11～12个月宝宝的常见喂养问题 为什么现在都不提倡给宝宝多喝豆奶呢 能不能用葡萄糖代替白糖给宝宝增加甜味呢 10个月的宝宝可以吃煮鸡蛋了吗 11个月的宝宝可以吃鲟鱼肉吗 11个月的宝宝能吃芋头吗 宝宝已经11个月了，能吃干酪吗 宝宝吃粥的时候干呕是什么原因 11个月的宝宝能不能吃果 11个月的宝宝是不是可以吃点调味品了 宝宝可以吃小西红柿吗 宝宝添加固体食物后干呕、大便不正常怎么办 超市里卖的饺子皮可用来给宝宝包饺子吗 11个月的宝宝该怎样吃点心 宝宝能吃生葵花子吗 11个月的宝宝能吃鹌鹑蛋吗 宝宝爱边吃边玩，费时费力，怎样才能改掉这个毛病 宝宝不爱吃蔬菜怎么办 12个月的宝宝可以吃酸奶吗 12个月的宝宝喝奶时会呛奶是什么原因Part5：附录 附录一：0～1岁女宝宝身体发育指标 附录二、0～1岁男宝宝身体发育指标 附录三、宝宝辅食多多！妈妈看过来