《陆羽茶经研究》由关剑平、中村修也主编，主要从对陆羽的研究，对陆羽的《茶经》的研究，对《茶经》中的茶叶的研究和《茶经》与日本之间的一些联系几方面为切入点对陆羽《茶经》进行深入的研究。本书的作者都是具有国际学术地位，又深具学术影响，他们的力作既有学术价格，又有实践指导意义。

序
一、陆羽研究
陆羽其人、其事与其绩
陆羽《茶经》的发生学研究
——隐逸与茶
二、《茶经》研究
《茶经》用字研究
——陆羽的“煮”与白居易的“煎”
陆羽《茶经》的历史影响与意义
唐代陆羽《茶经》的经典化历程
——以学术传播和接受为视野
三、《茶经》中的茶叶
唐代茶叶种类及其加工研究
——主要依据陆羽《茶经》
陆羽《茶经》所见地方上的茶与 序
一、陆羽研究
  陆羽其人、其事与其绩
  陆羽《茶经》的发生学研究
    ——隐逸与茶
二、《茶经》研究
  《茶经》用字研究
    ——陆羽的“煮”与白居易的“煎”
  陆羽《茶经》的历史影响与意义
  唐代陆羽《茶经》的经典化历程
    ——以学术传播和接受为视野
三、《茶经》中的茶叶
  唐代茶叶种类及其加工研究
    ——主要依据陆羽《茶经》
  陆羽《茶经》所见地方上的茶与
  现代东亚的茶叶生产
四、《茶经》与日本
  《茶经》对古代日本的影响
  陆羽《茶经》和冈仓天心《茶书》
五、附录
  陆羽《茶经》研究综录
    ——中国30年来的文献整理