《舌尖上的私房菜》是专栏作家石磊的短文集锦，均由美食小品文组成，配上手绘插图，以悠闲的文笔对上海本帮的各种精致美食及饮食文化进行了阐释。
在《舌尖上的私房菜》中，我们可以窥见傻兮兮的土豆、暴躁的洋葱、美艳的汤，美食之外，作者以细腻的笔调，通过对美食的坚持和追求，向我们呈现了精致的生活态度和悠然的人生趣味。
更值得一提的是，书中插画出自作者儿子的幼拙之手，简单而富于想象，作者的母子之情，朋友之情，皆由一碗面、一盅汤、一盘菜渗透弥深，不仅仅是吃，而是通过吃，更透彻地感受人间常情和生活颜色。
这本《舌尖上的私房菜》是海派专栏作家石磊的多年作品集锦，以原汁原味献给所有喜欢她的读者。 全书共分八十三篇，包括《豆子的缤纷情怀》、《东北菜的好说歹说》、《最近吃的好吃的》、《大衣与慈菇》、《夏天的物与事》等，分别辑录成“腌渍岁月”、“一尾鱼的幸福吃法”、“牛肉和它的贵妃们”三辑。
石磊，太太党人，60后上海女作家。作品以描叙海派性情人生为长，解析都会人生，笑谈中年哀乐；文字痛快淋漓文意柔软妩媚，深受追捧。在《新民晚报》主笔“本埠生活录”专栏多年，被誉为海派中产代言人。作品《太太党人》、《中等姿色》、《向上海学习》、《上海人的幸福生活》、《好好爱》、《上海女人私房事》、《上海人的幸福菜单》等。
饮食文化进行了阐释。
在书中我们窥见傻兮兮的土豆、暴躁的洋葱、美艳的汤，美食之外作者以细腻的笔调，通过对美食的坚持和追求，向我们呈现了精致的生活态度和悠然的人生趣味。
更值得一提的是，书中插画出自作者儿子的幼拙之手，简单而富于想象，作者的母子之情，朋友之情，皆由一碗面、一盅汤、一盘菜渗透弥深，不仅仅是吃，而是通过吃，更透彻地感受人间常情和生活颜色。
石磊，太太党人，60后上海女作家。作品以描叙海派性情人生为长，解析都会人生，笑谈中年哀乐；文字痛快淋漓文意柔软妩媚，深受追捧。在《新民晚报》主笔“本埠生活录”专栏多年，被誉为海派中产代言人。作品《太太党人》、《中等姿色》、《向上海学习》、《上海人的幸福生活》、《好好爱》、《上海女人私房事》、《上海人的幸福菜单》等。
饮食文化进行了阐释。
在书中我们窥见傻兮兮的土豆、暴躁的洋葱、美艳的汤，美食之外作者以细腻的笔调，通过对美食的坚持和追求，向我们呈现了精致的生活态度和悠然的人生趣味。
更值得一提的是，书中插画出自作者儿子的幼拙之手，简单而富于想象，作者的母子之情，朋友之情，皆由一碗面、一盅汤、一盘菜渗透弥深，不仅仅是吃，而是通过吃，更透彻地感受人间常情和生活颜色。
口腹纵欲记
忍着不吃辣的，忍了很久很久，久到忍无可忍。
先是感冒了，吃不得辣的，自己知难而退，忍着。后来是忙着熬夜，熬出一面孔小痘痘来，更加不能吃辣了，要是拼死一吃，满脸痘痘，跟戈壁似的，死得也太难看了。再后来是跟一帮素食者混，那些日子里，最澎湃的口味是糖醋，什么微辣重辣麻辣，一概想不起来。所以这么一来，活生生地，一个多月没有吃过一口像样的辣。等把那帮素食者送上路，回过头来就恶补一餐辣的，天天辣餐餐辣，辣足三天三夜。那三天三夜里，我就一直在想，为什么上海有那么多的自助餐，偏没有一家专做辣菜自助餐的？所有的菜色统统辣起来，辣得像张艺谋的电影一样鲜红欲滴，辣得变态，辣得人中毒上瘾乐不思蜀。
我们家不吃快餐，大人小人，老少不宜，长年如此。但是一年之中，我还是会有一两次的违规之举。比如，从欧美长途旅行回来，一进家门，会疯狂地煮一包方便面给自己，这碗面里，要搁足香料味精，丰沛的麻油，大把细葱，滚烫地端到胸前深呼吸，再来一张张国荣或者邓丽君的靡靡之音，至味啊。通常是，这样的一碗热面下肚，我浑身的疲乏，才如水银泻地，有了回归家园的踏实。把这个感受掏心掏肺地讲给亲爱友人听，人家听完，略微沉吟，怅然跟我讲，原来你的乡愁，就是这个方便面啊。听得我无地自容。
虽然大多数的家常日子里，会自觉坚持饮食清淡，但是忍不住起来，还是会毫无节制地乱来一气纵情吃喝。深夜从滚烫的浴缸里起来，长长的头发还没有绞干，已经赤脚跑去厨房，抱出一巨罐的冰淇淋来，一小勺一小勺地，马不停蹄一口气吃完，吃成手脚冰凉嘴唇发紫。
清晨起床，心情无名靓丽，拿出昂贵好茶，晨光里，一杯接一杯跟自己斟了又斟，巴赫的音乐在耳边摇摇欲坠，享受得死去活来。纵情喝茶总比纵情饮酒来得安全，虽然那个价钱也是差不了多少的。
纵欲口腹，于我，竞有无法抗拒的魅惑。意志如此脆弱，一生成不了大事。如此致命之伤，想改亦是休想了。
男版午餐秀
之一，某男留美二十载，一夜睡醒，出人头地，忽然被美国公司派遣回沪，出任一方首席代表。我国景气欣欣向荣，产业蒸蒸日上，城乡人民勤劳勇敢，掉在如此盛世糖缸里，做一个风光无限的首代，那种美好纷呈，真是不足与君说。眼看着某男一天比一天挺拔滋润，不免请他坐下来畅谈心得。
到底是自己人，某男一坐下来就十分推心置腹地告白，知道吗？到上海来做首代，最开心的一件事情是什么？是享受公司午餐。就是甲级写字楼里隐藏着的那种巨大的食堂啊，走遍全世界从没见过这么好吃的食堂。接下来，某男如数家珍地开始背诵食堂菜单，油面筋塞肉，肉饼炖蛋，红烧狮子头，烂糊肉丝，酱汁大肉，葱油芋艿，蚂蚁上树，盐水虾，油焖笋……华尔街强人背诵食堂菜单，口若悬河唇齿分明，真是毫不含糊，背完长叹一声，握紧我手，发自肺腑地赞叹，好吃啊，上海家常菜啊，我想了足足二十年。
是的呀，外国人那份午餐，冷冰冰一个三明治，加一个苹果叫健康，加一杯酸奶要心算热量，真真苦难。今朝咬牙翻个花样，吃碟意大利粉，已经无比难得。吃足二十年如此午餐，哪一副中国肠胃不抽筋？
首代再接再厉，非常美好地跟我耳语，这样优秀的食堂午餐，还是免费的。我听完这一句，非常配合地做昏倒状。
之二，也见过公司总裁，不吃应酬午餐，不请秘书小姐代叫外送桂林米粉，不吃食堂，不吃日式定食，今生今世吃定一样，叫做爱妻便当。
去女友家里吃晚饭，一大桌菜，漂漂亮亮款款摆好，宾主小心谨慎，一律不敢举动筷子，先由太太上桌，拿出巨大的便当盒子，精心武装老公第二天的午餐，健康营养盆满钵满地搞满一大盒，太太开言：好了，吃吧。众目睽睽盯着那只养尊处优的妖艳便当，人人把那份艳羡活活咽进肚子里。男人如此好命，不知道懂不懂得好好珍惜一辈子？
之三，老公夜里回家，春风满面深情告知，今朝中饭吃得非常乐胃。哪样乐胃法？公司对面新开了一家吴越人家，中午飞奔过去吃面，辣肉面加素鸡，好吃。下趟依到公司来白相，我有地方请侬吃中饭了。老公总算知己，晓得有福同享，我一介张江人民，最馋佬，就是一碗面啊一碗面。
P22-25
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