《生产与运作管理（第3版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材普通高等教育国家级精品教材》是在总结教学经验的基础上，根据现代生产与运作管理的新发展编写而成的。主要内容包括：概论、需求预测与管理、新产品研究与开发、设施选址与布置、工作设计与业务流程再造、流水生产线组织、生产计划与企业资源计划、作业计划与控制、库存控制、设备管理、质量管理、新型生产运作方式及供应链及其管理。《生产与运作管理（第3版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材普通高等教育国家级精品教材》可作为高等院校管理类各专业开设“生产与运作管理”或“运营管理”课程的教材，也可供MBA学员选用和有关专业人员阅读。

前言
第一章 概论
第一节 生产与运作管理的基本概念
第二节 生产过程与生产系统
第三节 生产与运作战略
第四节 生产率
第五节 生产与运作管理的新发展
第二章 需求预测与管理
第一节 需求预测的重要性
第二节 需求预测的过程和方法
第三节 需求预测误差
第四节 需求管理
第三章 新产品研究与开发
第一节 新产品研究与开发的必要性
第二节 产品开发的路线与动力模式

前言
第一章  概论
第一节  生产与运作管理的基本概念
第二节  生产过程与生产系统
第三节  生产与运作战略
第四节  生产率
第五节  生产与运作管理的新发展
第二章  需求预测与管理
第一节  需求预测的重要性
第二节  需求预测的过程和方法
第三节  需求预测误差
第四节  需求管理
第三章  新产品研究与开发
第一节  新产品研究与开发的必要性
第二节  产品开发的路线与动力模式
第三节  新产品及其研究与开发的工作程序
第四节  几种常见的产品设计技术
第五节  服务设计的基本概念与方法
第四章  设施选址与布置
第一节  设施选址的影响因素及程序
第二节  设施选址的方法
第三节  设施布置
第四节  工艺专业化的布置方法
第五节  仓库、零售店、办公室的布置
第五章  工作设计与业务流程再造
第一节  工作设计概述
第二节  作业研究基本技术
第三节  业务流程再造
第六章  流水生产线组织
第一节  流水生产线的基本特征和形式
第二节  单一对象流水生产线的组织设计
第三节  多品种流水生产线的设计
第四节  多品种小批量生产
第七章  生产计划与企业资源计划
第一节  生产计划
第二节  ERP的发展历程及基本概念
第三节  ERP系统的基本原理
第四节  ERP的实施
第八章  作业计划与控制
第一节  期量标准
第二节  生产作业计划
第三节  作业排序与服务排队
第四节  生产控制
第九章  库存控制
第一节  库存控制的基本问题
第二节  单周期库存控制
第三节  多周期库存控制
第十章  设备管理
第一节  设备管理概述
第二节  设备购置的选择与评价
第三节  设备的使用与维修
第四节  设备的更新
第五节  现场管理
第十一章  质量管理
第一节  质量与质量管理
第二节  工序质量控制的工具与方法
第三节  ISO9000：2008族标准
第四节  6σ质量管理
第五节  卓越绩效模式
第十二章  新型生产运作方式
第一节  精益生产
第二节  敏捷制造
第三节  大规模定制
第四节  约束理论
第五节  新兴服务运营模式
第十三章  供应链及其管理
第一节  供应链
第二节  供应链管理
第三节  供应链管理的发展
参考文献

第四节  需求管理
　　企业可以使用调节生产能力、利用外部资源、设置库存和延期交货等办法使其供应能力与市场需求量相匹配，根据需求预测的结果制订各种生产计划，以获取和有效利用生产系统的资源。然而，企业对生产和供应能力的调整是有限度的，需求的变动经常会超出企业可以调节的范围。因此，企业需要响应市场需求的变动，同时还应该主动采取有效的手段对市场需求的变动施加影响。此外，需求预测中的误差是无法避免的，而根据有误差的需求预测制订的计划本身就是不准确的，执行这样的计划必然会给企业带来损失。
　　为了更好地满足市场需求，企业可以采取以下措施：①提高企业生产系统的适应性，使其能够适应更大范围的需求变动；②使用更适合的需求预测方法，获得更准确的预测结果；③采取积极的措施，主动影响市场需求的变动，而不是一味地被动响应需求的变动。
　　主动影响市场需求要求生产部门与营销部门密切配合，有目的、有计划地安排营销活动，而不是两个部门独立安排各自的活动。可以由生产和营销部门共同制订整合的生产与营销计划，使企业的生产能力和市场需求相匹配，即在需求高峰分散需求量，而在需求淡季通过促销手段提高需求量。在秋冬季节，家电零售商并没有停止对空调的销售，而是采取降价促销的方式销售本应是需求淡季的产品。这是企业主动影响和控制需求的具体形式。
　　管理和控制需求的目的是主动调节随机变动的需求，尽量使其与企业的供应能力水平相匹配。企业通过协调、控制各种影响需求的因素，从而有效地利用生产系统的资源，以有限的投入实现最大的产出，在满足顾客需求的同时，实现最大盈利的目的。
　　一方面，企业可以通过增加营销投入、增加对销售人员的激励、对顾客进行有奖促销和折扣促销等活动使需求增加；另一方面，提高价格或降低营销力度都会使需求减少。本章重点强调的虽然是通过准确的需求预测方法提高预测准确度，以提高企业满足市场需求的能力，但对市场需求进行有效的管理和控制同样是满足顾客需求的有效手段。如果能够通过有效的客户关系管理加强与顾客的联系与合作，使随即发生的需求能够提前确定，则需求的不确定性将会大幅度降低。这对企业提高需求预测的准确性和顾客的服务水平都具有重要的意义。
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