本书依托于2024年“甬优农品质量标准提升项目(一品一策)”，浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所与奉化区农业农村局在调查、试验、研究和评估的基础上，围绕优质高效安全的生产目标，集成奉化水蜜桃全产业链标准化生产管控策略，构建涵盖基地建设(产地环境)、种苗选择、栽培管理、病虫害绿色防控、质量分级、包装贮运保鲜、追溯管理、品牌管理等各环节的奉化水蜜桃全产业链标准综合体，基于此编写完成了《奉化水蜜桃全产业链质量安全风险管控手册》一书，以期为奉化水蜜桃质量安全风险管控提供指导借鉴。