本书从历史出发，首先对食育的历史进行了系统回顾，紧接着深入解读课程建构理论，并提供专业实施指导建议。与此同时，编写团队还围绕二十四节气呈现系列活动教案，将食育和德育、传统文化深度绑定，并收录丰富的食育活动精品案例，全方位展现课程实践过程，为幼儿园开展食育活动提供了科学、实用的参考范本。