全书分为三个部分，理论篇深入探讨食育课程架构的基础与理念，实践篇详细阐述课程目标、内容、实施路径与评价机制，成效篇则展示食育对幼儿、家庭及社会的深远影响。本书围绕托幼一体化背景下的幼儿食育课程展开。全书分为三大部分：理论篇探讨食育课程的内涵、理论基础及现状分析；实践篇详细阐述课程目标、内容、实施路径与评价机制；成效篇总结食育对幼儿、家庭及社会的影响，并展望未来发展方向。