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中国茶叶图解全书 读者对象:茶叶爱好者、茶艺师、茶产业从业者
本书以“脉络梳理+图解解构”为核心,系统呈现中国茶文化的历史底蕴与实用知识,搭配1100余幅高清图片,构建起从理论到实操的完整茶叶知识体系。聚焦茶叶起源与产区,追溯先秦至明清茶文化的发展脉络,解读茶树驯化、茶叶贸易的历史背景,搭配“中国茶叶产区分布图”,标注六大茶类核心产区的地理特征、气候条件与品种差异,详解西湖龙井、安溪铁观音、云南普洱等经典品种的形态特质与命名渊源。核心解析制作工艺,按绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶类分类,以流程图形式呈现杀青、揉捻、发酵、烘焙等关键步骤,搭配工艺细节图,标注不同工艺对茶叶口感、色泽的影响,解决“同款茶叶为何风味不同”的核心疑问。涵盖品鉴、冲泡与文化,拆解茶叶外形、香气、滋味、汤色的品鉴标准,通过步骤图演示盖碗、紫砂壶等器具的冲泡技巧,同时梳理茶礼、茶诗、茶画中的文化内涵,介绍茶马古道、茶馆文化等特色主题。
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