本书是一本集中介绍日料与韩餐的食谱，分为料理知识篇、日料篇、韩餐篇三大部分。知识篇中介绍了日料与韩餐常用的特色食材、调料及烹饪方式，特色酱料有制作步骤，后文用到时可查阅。日料食谱分为经典日式料理、日式火锅和汤、日式主食、日式小菜四个部分。韩餐食谱介绍经典韩式料理、韩式主食、韩式小菜等内容。