本书将水族科学技术分为水族历史文化、水族器材、金鱼、锦鲤、热带鱼、海水鱼、水族创新与创业7个方面的技术，按照岗位工作过程重新编排课程内容，减少复杂难懂的基础理论，增加实践操作，并在实践操作中融入基础理论。满足水产养殖技术专业、水生动物医学专业及相关专业教学需要，同时可作为企业员工培训、技术技能提升的教材。