本书是一部论述动物沙门菌病防控的科学安全用药的著作。沙门菌是引起细菌性食物中毒的重要病原菌之一。临床上沙门菌的耐药性发展速度极快。抗生素的乱用和滥用是细菌耐药性的产生与散播的重要环节。本书系统性介绍了氟喹诺酮类、β-内酰胺类、氨基糖苷类、磺胺类、四环素类、氯霉素类以及大环内酯类等药物在控制动物沙门菌病中的应用，以期为从事畜牧兽医领域相关一线人员提供理论与实践相结合的专业指导。