本书立足于饲料毒素研究的前沿进展与产业实践需求，系统梳理了相关理论基础与实践技术，构建了涵盖理论、技术与管理三个维度的饲料毒素防控体系。全书从饲料毒素的基本概述及全球政策法规体系切入，详细介绍了现代检测方法，并聚焦探讨毒素对牛羊健康、生产性能的影响及其体内毒理机制。