本书内容以“问答”式呈现，围绕食品企业的生产运营逻辑将内容分为十三个篇章，模拟对话场景，拆解常见问题，每个问答有核心结论、相关依据、律师看法三部分，问答包括设立与资质、组织架构和规章制度、劳动用工、预包装食品标签、食品原材料添加、宣传广告、委托加工、产品检测、危机应对、行政监管等，问题和答案秉承“真”“实”“活”的原则，倾向结合参与案件论证的经验，分析行政执法、司法实践中的认定标准。