本书是作者多年研究苜蓿历史、文化与科学的系列成果“苜蓿科学研究文丛”的第六分册，既是对文丛前作——《苜蓿经》《苜蓿赋》《苜蓿考》《苜蓿史钞》《苜蓿简史稿》的延续，更是深度拓展。全书共设七章：第一章至第五章以朝代为脉络，始于两汉魏晋南北朝，追溯我国早期畜牧业发展及苜蓿种植利用技术的发轫；继而梳理隋唐五代至近代，苜蓿在栽培利用、典籍记载、文化传承、农艺改良等方面的演进轨迹，系统呈现各时期的研究与实践成果。第六章从政府管理机制、种植技术革新、文化渗透影响三个维度，剖析推动我国苜蓿发展的核心因素，揭示其2000余年持续种植的生命力根源。第七章聚焦美国苜蓿的发展历程与生产现状，提炼可供我国苜蓿科研工作者借鉴的经验。书末附录收录中国古代及美国苜蓿大事记，为研究提供重要史料参考。

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十五”以来，共主持完成科研项目13个，获省部级科技成果奖6项，审定登记牧草新品种2个，出版专著5部，其中主编3部，发表论文40余篇。“十一五”期间，主持科研项目4个，公益性（农业）行业项目“人工草地优质牧草生产技术研究与示范”和国家科技支撑项目 “优质草产品生产加工与高效利用关键技术研究”等。

目录
前言
第一章 两汉魏晋南北朝苜蓿（苜蓿的早期发展） 1
第一节 以马为主的畜牧业发展 2
一、畜牧业 2
二、良马良草的引进 3
三、饲草利用 4
第二节 苜蓿植之秦中 5
一、苜蓿东进 5
二、苜蓿最初种植者 8
三、苜蓿最初种植地 8
四、中土苜蓿的原产地 9
五、“苜蓿”名实渊源 11
六、苜蓿与汗血马 14
七、汉代引种栽培苜蓿的意义 16
第三节 苜蓿植物生态学追踪 19
一、苜蓿植物生态学研究萌芽 19
二、苜蓿物种认定 20
第四节 苜蓿早期种植利用方法与技术 22
一、苜蓿的引种及其分布 22
二、苜蓿早期种植管理技术与方法 29
三、苜蓿的利用 32
第五节 苜蓿早期主要农书及相关典籍 41
一、苜蓿起源的最早记载 41
二、苜蓿生物学特性的最早认识与研究 42
三、苜蓿栽培管理的最早研究与记载 43
四、苜蓿本草性的最早研究与记载 45
五、苜蓿方面取得的初步成就 46
第二章 隋唐五代苜蓿（苜蓿的全面发展） 47
第一节 马为盛的畜牧发展 48
一、马政 48
二、监牧 49
三、国家养马地域 51
四、饲草饲料基地建立 52
五、制定家畜饲喂标准 53
六、税草 54
第二节 苜蓿种植区域的扩展 55
一、陇右、关内、河东三道苜蓿 55
二、安西（龟兹）苜蓿 60
三、毗沙（于阗）苜蓿 61
四、渭河与黄河下游流域 61
五、郢州苜蓿 61
第三节 驿站苜蓿 62
一、驿田苜蓿 62
二、《厩牧令》中的苜蓿 66
第四节 苜蓿栽培与利用技术的进步 67
一、苜蓿种植管理 67
二、苜蓿利用 68
第五节 苜蓿生态生物学性状 71
一、苜蓿枝叶特性 71
二、苜蓿开紫花 71
三、苜蓿对火因子的适应性 71
四、汉代苜蓿种植区域的延续性 72
第六节 带动苜蓿发展的农书和本草典籍 73
一、载有苜蓿栽培技术的农书 73
二、本草典籍中的苜蓿 74
三、苜蓿取得的新成就 78
第七节 苜蓿诗词文化对中原的影响 78
一、苜蓿诗词文化萌芽期 78
二、苜蓿诗词文化的形成 80
第三章 宋元苜蓿（苜蓿的持续发展） 85
第一节 畜牧业持续发展 86
一、宋时期的畜牧业发展 86
二、元时期的畜牧业发展 87
第二节 苜蓿栽培与利用技术的持续进步 88
一、苜蓿种植概况及其相关事宜 88
二、苜蓿栽培与管理 92
第三节 苜蓿种植的政府倡导（元朝劝农政策） 93
一、元朝劝农的动机及措施 93
二、为储备过冬饲草号召种苜蓿 93
三、劝农的效果 94
四、《善俗要义》中的苜蓿 94
第四节 苜蓿植物学性状的进一步研究与作用挖掘 95
一、苜蓿植物学特性 95
二、苜蓿药用性 97
三、苜蓿食用性 98
四、苜蓿园艺性 99
第五节 传承苜蓿科技发展的典籍 99
一、记载苜蓿的农书 99
二、本草典籍中的苜蓿 101
三、记载苜蓿的其他典籍 105
四、苜蓿成就的继续扩大 111
第六节 苜蓿诗词的文化渗透 112
一、苜蓿蔬食诗词 112
二、诗词中的苜蓿花色 116
三、苜蓿与马的诗词 117
四、梅尧臣、苏轼和陆游的苜蓿诗词 118
第四章 明清苜蓿（苜蓿的发展高峰期） 123
第一节 养马业的盛衰与猪牛饲养的发展 124
一、养马业的盛衰 124
二、西北地区养马业的盛衰变化 125
三、牛饲养技术的进步 125
四、猪饲养技术的进步 126
第二节 苜蓿种植区域的不断扩大 127
一、明代苜蓿种植分布 127
二、清代苜蓿种植分布 134
第三节 苜蓿栽培与管理技术新进展 142
一、明代苜蓿栽培管理 142
二、清代苜蓿栽培管理 146
三、苜蓿轮作 149
四、苜蓿田间管理月龄 150
五、苜蓿栽培建议与保护村规 151
第四节 苜蓿利用领域的进一步扩展 151
一、明代苜蓿利用 151
二、清代苜蓿利用 155
第五节 苜蓿绿肥与盐碱地改良新技术 159
一、苜蓿肥田 159
二、苜蓿治碱改土 160
第六节 苜蓿传统植物学与本草学研究高峰 162
一、《救荒本草》中的苜蓿植物学 162
二、《本草纲目》中的苜蓿本草植物学 164
三、《群芳谱》《广群芳谱》中的苜蓿植物学 168
四、《古今图书集成》中的苜蓿及其文化 173
五、《格致镜原》中的苜蓿名考 176
六、《植物名实图考》《植物名实图考长编》中的苜蓿植物学 177
七、《清稗类钞》中的苜蓿植物学 183
八、《渊鉴类函》中的苜蓿植物学 184
九、其他学者对苜蓿相似植物的特征研究 185
第七节 苜蓿植物学农艺性状研究进步明显 185
一、苜蓿物种考证 185
二、苜蓿农艺性状 192
三、苜蓿与玉蜀黍根系的比较 195
四、苜蓿的救荒性 195
第八节 反映苜蓿科技发展成就的典籍文献 197
一、明清农书与著述环境 197
二、明代重要农书中的苜蓿 199
三、清代载有苜蓿的重要农书 201
四、苜蓿取得的突破性成就 203
第九节 苜蓿诗词文化发展的高峰期 204
一、明清苜蓿诗词 204
二、明代苜蓿诗词与诗人 204
三、清代苜蓿诗词与诗人 207
第五章 近代苜蓿（现代苜蓿发展的雏形） 209
第一节 畜牧科技发展 210
一、畜牧业变化 210
二、畜牧业科技特点 210
三、牧草科技发展 211
第二节 苜蓿品种特性与引种试验 215
一、苜蓿品种类型与特性 215
二、苜蓿引种试验与技术示范 217
三、近代引种农业站总汇 225
四、苜蓿病虫害 226
第三节 我国苜蓿种植主产区初见端倪 227
一、全国苜蓿种植分布 227
二、西北苜蓿种植分布 228
三、华北及毗邻地区苜蓿种植分布 232
四、东北苜蓿种植分布 233
五、我国苜蓿主产区的形成 234
第四节 苜蓿利用的多样性 234
一、苜蓿的饲蔬两用性 234
二、苜蓿灾年的救荒性 238
三、苜蓿的商品性 238
第五节 苜蓿的绿肥性与盐碱地改良 239
一、苜蓿的绿肥性 239
二、饲料植物及肥料植物 240
三、华北苜蓿治碱改土 241
四、绥西及河西地区苜蓿改良碱性地 241
第六节 古代苜蓿物种再考证 242
一、对我国古代苜蓿起源的考证 242
二、对我国古代苜蓿物种的考证 244
第七节 苜蓿栽培生物学特性研究 256
一、苜蓿植物学特性 256
二、苜蓿生长习性 257
三、苜蓿根瘤菌 259
四、空气中游离氮素之固定 260
五、苜蓿栽培生物学及加工 260
六、牧草（含苜蓿） 262
七、东北苜蓿试验 263
八、苜蓿调查 266
九、苜蓿的水土保持试验 270
十、苜蓿改良草地 270
十一、苜蓿营养成分分析 270
十二、饲料作物种苜蓿 271
十三、中美农业联合考察团与苜蓿等牧草研究计划 272
十四、美国人在中国收集苜蓿种质资源 272
第八节 苜蓿发展政策与建议 273
一、倡导种苜蓿绿肥与草田轮作 273
二、苜蓿在棉田中的轮作地位 275
三、种植苜蓿救荒与治水土流失之提议 276
四、东北苜蓿发展之策略 277
五、华北苜蓿发展条例 278
六、边区政府种草（苜蓿）之政策 278
七、改良西北畜牧业应当注意之苜蓿 280
八、青海栽种苜蓿之提议 280
九、种苜蓿培植草原之提议 280
十、中美两国农业专家组的增强苜蓿生产之建议 281
第九节 苜蓿知识的普及与传播 281
一、广播报刊 282
二、期刊杂志 283
三、学术著作 289
第十节 苜蓿走进大学课堂 309
一、开设牧草学与动物营养学课程 309
二、牧草学开设的意义 310
三、讲习中涉及的苜蓿内容摘略 311
第六章 影响中国苜蓿2000多年持续发展的动因概要 317
第一节 国家对苜蓿发展的重视 318
一、苜蓿入汉恰逢国力强盛 318
二、国家颁布苜蓿发展政令 319
三、民国时期政府对苜蓿发展的鼓励政策 320
第二节 国家对苜蓿种植的管理 321
一、历朝历代政府对苜蓿种植的管理 321
二、民国政府对苜蓿种子生产与供给的管理 325
第三节 国家对苜蓿的需求 326
一、军需战略物品 326
二、畜牧业发展的优质饲草 329
三、邮驿供给物品 330
四、重要的地理物产（地方的重要物产） 331
五、重要的本草植物 333
六、救荒物品 334
七、餐桌佳肴 336
第四节 苜蓿的广泛种植 337
一、皇家园林植物渐进民间 337
二、官方种植 338
三、民间种植 339
第五节 苜蓿科技进步 339
一、先进的农业种植技术基础 339
二、苜蓿农艺技术的不断完善和传承推广 340
三、苜蓿栽培生物学研究的不断深入 341
四、苜蓿被纳入轮作（绿肥）体系 344
五、苜蓿本草研究的先进性与不断进步 345
第六节 苜蓿文化渗透 347
一、苜蓿文化渗透影响广泛 347
二、皇帝的苜蓿情怀 349
三、中华传统文化符号 352
四、文化提升苜蓿地位 352
第七章 美国苜蓿发展轨迹简介 355
第一节 最早的苜蓿 356
一、对早期苜蓿的认识 356
二、苜蓿的故乡 357
三、带着“马力”出行 358
四、苜蓿起航 360
第二节 美国苜蓿的起源 361
一、美国苜蓿的起源与传播 361
二、堪萨斯州最古老的苜蓿地及人们对苜蓿的认识 363
三、格林（Grimm）苜蓿的成功 365
第三节 美国苜蓿种质收集与早期的育种工作 367
一、苜蓿种质资源收集与保存 367
二、早期美国苜蓿发展遇到的困难 370
三、苜蓿早期的育种工作与品种 373
四、品种比较试验 384
五、苜蓿品种的抗逆性和抗病性评估 388
第四节 美国苜蓿生产发展简史 389
一、美国苜蓿生产轨迹 389
二、美国各州历年苜蓿干草收获面积变化 392
三、美国各州历年苜蓿干草总产量 397
四、美国不同州苜蓿生产轨迹比较 406
第五节 美国苜蓿生产现状 408
一、美国苜蓿生产情况 408
二、美国苜蓿生产前10强 410
三、美国西部苜蓿生产 413
主要参考文献 416
附录 437
人名索引 472
典籍索引 478
词汇或短语索引 484
后记 494