应用微生物学实验（蔡孟浩）（第二版）_蔡孟浩主编_9787122515643

全书分为绪论、实验和附录三部分。绪论部分主要讲述微生物实验课程开设的目的与意义、相关实验记录与报告的规范、实验室规则及安全注意事项、生物安全等内容。实验部分精选了微生物实验的无菌环境和操作，微生物实验的重要仪器，显微镜使用和形态学观察，微生物的培养、分离及生长，微生物遗传学技术，分子生物学技术，微生物检测与鉴定，微生物技术的应用等相关内容，以及典型实验的操作视频。附录内容包括常用染色液的配制、常用培养基配方和常用缓冲液的配制。本书可供综合性大学、师范、医药和农林院校有关专业的大学本科生使用，也可供微生物实验技术工作者参考。

绪论?/?1 第一章?微生物实验的无菌环境和操作?/?5 第一节　微生物实验的无菌环境 5 一、无菌室 5 二、超净工作台 6 三、环境无菌检测的方法 8 第二节　微生物实验的无菌操作 14 一、无菌操作前的准备工作 14 二、灭菌和消毒方法 14 第二章?微生物实验的重要仪器?/?22 一、普通光学显微镜 22 二、高压蒸汽灭菌锅 23 三、移液器 24 四、电子天平 25 五、pH计 26 六、分光光度计 27 七、超净工作台 28 八、恒温培养箱 29 九、摇瓶培养设备 29 十、冰箱及超低温冰箱 30 十一、离心机 31 十二、真空冷冻干燥机 32 十三、PCR仪 32 十四、厌氧培养箱 33 十五、生物安全柜 34 十六、电热恒温干燥箱 35 十七、电泳仪 36 十八、电泳凝胶成像仪 37 十九、微量紫外-可见分光光度计 38 二十、超声破碎仪 38 二十一、多功能酶标仪 39 二十二、微生物高通量培养仪 40 二十三、高压均质机 41 二十四、全自动菌落计数仪 41 二十五、扫描电子显微镜 43 第三章?显微镜使用和形态学观察?/?45 实验一　普通光学显微镜的使用 46 实验二　暗视野显微镜的使用 51 实验三　相差显微镜的使用 53 实验四　微分干涉相差显微镜的使用 56 实验五　荧光显微镜的使用 59 实验六　微生物大小的测定 61 实验七　微生物的形态观察 64 实验八　微生物染色技术 67 第四章?微生物的培养、分离及生长?/?74 实验九　培养基的配制和高压蒸汽灭菌 74 实验十　微生物的接种分离和纯培养 79 实验十一　亨盖特法厌氧培养基的制备 82 实验十二　厌氧微生物的分离培养 86 实验十三　噬菌体的分离纯化和效价测定 90 实验十四　微生物的计数—血细胞计数法 92 实验十五　微生物的计数—平板活菌计数法 95 实验十六　比浊法测定细菌生长曲线 97 实验十七　干重和湿重法测定微生物的生长量 100 第五章?微生物遗传学技术?/?102 实验十八　微生物的诱变和突变株的筛选 102 实验十九　营养缺陷型突变株的选育 105 实验二十　菌种保藏技术 109 第六章?分子生物学技术?/?117 一、目的基因的获得 117 二、载体系统的选择 117 三、目的基因与载体的重组 117 四、重组载体引入受体细胞 118 五、重组受体细胞的筛选和鉴定 118 六、目的基因在受体细胞内的表达 118 实验二十一　细菌总DNA的提取和琼脂糖凝胶电泳 118 实验二十二　基本PCR技术扩增DNA片段 121 实验二十三　碱裂解法和试剂盒法提取质粒DNA 123 实验二十四　DNA分子的限制性核酸内切酶消化、片段纯化、连接 127 实验二十五　感受态细胞的制备 130 实验二十六　重组DNA转化宿主细胞 131 实验二十七　CRISPR/Cas9技术敲除大肠杆菌lacZ基因 133 第七章?微生物检测与鉴定?/?137 实验二十八　微生物的营养及生理生化反应 137 实验二十九　应用API-20E细菌鉴定系统鉴定肠杆菌科和部分其他革兰氏阴性杆菌 141 实验三十　以细菌16S rRNA序列和真菌ITS序列为基础的菌种鉴定 145 第八章?微生物技术的应用?/?149 实验三十一　土壤中纤维素分解菌的分离 149 实验三十二　食品样品中菌落总数的测定 157 实验三十三　食品样品中大肠菌群MPN值的测定 159 实验三十四　原生质体的制备 164 实验三十五　原生质体的融合 166 实验三十六?碱性蛋白酶产生菌的分离鉴定及酶活性测定 168 附录?/?172 附录Ⅰ　常用染色液的配制 172 附录Ⅱ　常用培养基配方 173 附录Ⅲ　常用缓冲液的配制 175 参考文献?/?178 数字资源：典型实验视频操作?/?179

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