本书内容注重以人为中心、以护理程序为框架，以评估、计划、实施和评价为主线，培养学生发现问题、分析问题、解决问题、独立思考和评判性思维的能力，为日后走上临床护理工作岗位，应用护理程序开展整体护理，促进病人健康，夯实所必须具备的知识、技术和能力基础。本教材内容包括绪论、蛋白质的结构与功能、核酸的结构与功能、酶、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、核酸代谢、蛋白质代谢、水与无机盐代谢、酸碱平衡、肝脏的生物化学，以及4个实验指导。