本书共14章，深入解析沙门氏菌的基因特征与致病机制，揭示其在动物、人类和环境中的跨物种传播动态；基于全球监测数据，剖析食品链、医疗机构及社区环境中的流行特征与耐药性演变趋势；结合分子分型、基因组测序等前沿技术，建立全链条溯源模型以提升疫情响应效率；提出“预防-监测-干预”三位一体的防控方案，涵盖疫苗接种、食品安全规范及跨部门协作机制；最后通过国内外典型案例解析，展望人工智能与生物传感器等新技术在防控中的应用前景，为推动全健康理念下的公共卫生实践创新提供理论支撑与实践指南。