本书根据不同的教学目标，对基本实验内容进行了精心选择和取舍，既力求体现其基本原理、基础知识、基本技能，又尽力融入具有科学性、先进性、启发性的实用新技术。根据时代发展对专业技术人才的需求，把生物化学知识和技能作为模块构建教材内容，搭建培养平台。通过实验，了解各类生物大分子的生物学特性、仪器的工作原理和使用范围及化学试剂的理化性质，结合模块分析介绍，学会对各类生物化学实验进行设计。培养学生实验设计、综合运用、宏观思维和辩证分析问题的基本技术素质和工作技能，学习如何通过实验及实验中发生的现象来发现问题、提出问题，并学会如何解决问题。

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