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农产品微波加工理论与技术 
定 价：138 元
9 7 8 8 3 7 7 0 9 3 4 0 3 读者对象:本书可供农产品及食品加工等领域的科研人员和生产管理人员使用，也可供大专院校相关专业的师生参考学习。
本书共7章，包括微波加热农产品的介电理论、农产品微波加工的动力特性、微波加热过程模拟与仿真、农产品微波加工过程中品质形成、微波萃取机理与技术、农产品微波干燥技术和微波加热均匀性研究。
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