本书分为12章，内容涵盖糖化学的基础知识、糖类化合物的合成、分离与结构解析、糖药物化学、糖生物与化学糖生物学及最新研究进展。本书核心内容包括糖化学合成中的保护基化学、糖参与的各类化学反应、寡糖的固相合成、药物合成与组合合成及其合成策略、糖物质的分离纯化与结构鉴定。