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客房服务与管理
全书采用以服务过程为导向的教材结构,本着“项目导向、任务驱动”的设计原则,按照客房部门职业岗位的需求,将客房服务工作分成了认知客房部、客房清扫服务、公共区域清洁服务、客房对客服务、洗衣房和布草房的运行管理、客房安全及突发事故管理六个模块,以“模块一项目一任务”的模式进行编写。教材通过VR和3D仿真技术制作仿真实训场景,将工作过程更为直观形象地展示出来,解决职业教育对于场景化教学的需求,迎合学生“好奇心强、善于动手操作,想象力丰富”的特点。
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