本书从北京地域独有的风土人情入手，介绍了以锦馨豆汁为代表的北京豆汁的制作秘诀，以及围绕豆汁而发生的众多奇闻轶事。读者可以从本书中围绕豆汁儿展开的一系列情节，了解北京，了解北京人，了解北京食俗文化，感受“每天喝一碗豆汁，各种疾病不着身”的独特食俗风情。