本书内容上共分为16章，涵盖了畜牧学的方方面面，主要包括三部分，第一部分为畜牧学基础，如动物营养、饲料、遗传、育种、繁殖、环境控制、养殖设备和福利、卫生保健与疫病防控、动物产品的生产安全；第二部分为动物养殖部分，主要包括牛生产、猪生产、羊生产、家禽生产、家兔生产、马属动物生产和经济动物生产；第三部分内容为畜牧业企业经营管理。