关于我们
新书资讯
新书推荐

菜点基础知识

菜点基础知识

定　　价：32 元

  • 作者：严祥和，李谱军主编
  • 出版时间：2026/1/1
  • ISBN：9787516776292
  • 出 版 社：中国劳动社会保障出版社
  • 中图法分类：TS972.11 
  • 页码：208页
  • 纸张：
  • 版次：1
  • 开本：18cm
  • 商品库位：
9
7
7
8
7
7
6
5
2
1
9
6
2
本书涵盖烹饪基础、食材鉴别、调味技巧等核心知识，系统讲解中式菜肴、中式面点及西式菜点的分类与制作要点，同时融入菜点营养搭配、创新设计等内容，构建适配餐饮、旅游专业的菜点知识体系。
 你还可能感兴趣
 我要评论
您的姓名   验证码： 图片看不清？点击重新得到验证码
留言内容