《体育与健康教程》分为理论知识和运动实践两大篇，共20章。本教材遵循健康性、兴趣性、科学性、师范性和发展性等编写原则，理论知识部分既注意保持其系统完整，又注意师范生知识水平和实际应用需要；运动实践部分力图突破竞技运动体系的框架，以健身、娱乐、休闲的指导思想组织教材体系，同时考虑到师范生未来从事教师工作的需要和终身体育的需求，各类体育项目的基本内容、方法和学法指导有所侧重，力求贴近新课程改革的要求，较好地体现师范体育教育的特点。教材内容重点突出，文字简洁，图表恰当，通俗易懂，便于学生自主学习。

王春燕，副教授，南通师范高等专科学校公体部主任。主持省教育规划课题和省哲社课题数项、核心成员参与国家哲社课题一项；主编教材《幼儿运动组织与指导》，发表省级以上论文数篇；国家一级田径裁判。曹科枢，南通师范高等专科学校体育学院院长、教授，田径国家一级裁判员，曾被南通市教育工委记三等功1次，多年从事学校体育学、体育管理学和田径的教学工作，出版专著1部，发表论文10余篇，参与国家和省级课题5项。

理论知识篇第一章 体育事业的使命——体育强国 第一节 体育强国战略 第二节 体育课程思政第二章 幸福生活的基石——健康体育 第一节 健康与健康的生活方式 第二节 运动卫生与自我监督第三章 终身体育的摇篮——师范体育 第一节 体育概述 第二节 师范体育（含学前教育内的幼儿体育）第四章 卓越精神的追求——体育文化 第一节 奥林匹克运动 第二节 校园体育文化运动实践篇第五章 展现基础技能的运动——跑、跳跃、投掷 第一节 跑 第二节 跳跃 第三节 投掷 第四节 田径竞赛及欣赏第六章 体现精巧华美的运动——体操 第一节 队列队形基本内容与方法 第二节 徒手体操与轻器械体操基本内容与方法 第三节 技巧与支撑跳跃基本内容与方法 第四节 体操竞赛及欣赏第七章 演绎精彩配合的运动——篮球 第一节 篮球的基本内容与方法 第二节 篮球竞赛及欣赏 第三节 篮球的学法与评价第八章 展示精妙合作的运动——排球 第一节 排球的基本内容与方法 第二节 排球竞赛及欣赏 第三节 排球的学法与评价第九章 凸显团队精神的运动——足球 第一节 足球的基本内容与方法 第二节 足球竞赛及欣赏 第三节 足球的学法与评价第十章 呈现机智灵敏的运动——乒乓球 第一节 乒乓球的基本内容与方法 第二节 乒乓球竞赛及欣赏 第三节 乒乓球的学法与评价第十一章 表现轻巧灵活的运动——羽毛球 第一节 羽毛球的基本内容与方法 第二节 羽毛球的学法与评价 第三节 羽毛球竞赛及欣赏第十二章 演绎浪里争先的运动 ——游泳 第一节 熟悉水性 第二节 蛙泳、仰泳、踩水的基本内容与方法 第三节 水中救护的基本方法 第四节 游泳竞赛及欣赏第十三章 彰显人文底蕴的运动——民族传统体育 第一节 武术 第二节 龙舟、舞龙、舞狮 第三节 民族传统体育的学练方法第十四章 塑造健美形体的运动——健美操与啦啦操 第一节 健美操的基本内容与方法 第二节 啦啦操的基本内容与方法 第三节 健美操与啦啦操的学法与评价 第四节 健美操与啦啦操竞赛及欣赏第十五章 强调趣味互动的运动——体育游戏 第一节 游戏与体育游戏 第二节 体育游戏的结构 第三节 体育游戏的教学第十六章 展示优美体态的运动——体育舞蹈与排舞 第一节 国际标准舞与流行交际舞 第二节 街舞 第三节 排舞第十七章 体验身心合一的运动——瑜伽 第一节 瑜伽概述 第二节 瑜伽组合练习 第三节 瑜伽竞赛及欣赏第十八章 挑战自我极限的运动——马拉松、滑板、攀岩 第一节 马拉松 第二节 滑板 第三节 攀岩第十九章 充满青春活力的运动——匹克球与飞盘 第一节 新兴体育运动概述 第二节 匹克球 第三节 飞盘第二十章 休闲放松身心的运动——棋牌 第一节 休闲体育运动概述 第二节 棋牌的技法与规则 第三节 棋牌竞赛及欣赏