本书为智慧健康养老服务与管理专业产教融合新形态系列教材中的一种，是一门研究健康人体形态结构及功能活动规律的基础课程。其核心任务在于揭示人体各器官的形态结构、位置及比邻关系，阐明细胞、组织、器官及系统的组织结构与功能关系，并探析机体表现出的各种生命现象、产生机制以及机体通过神经、体液等调节方式维持内环境稳态的复杂过程。本课程不仅为后续理解人体病理变化、疾病发生发展规律奠定基础，也是掌握药理学知识、开展健康照护与疾病预防的重要前提。对于智慧养老服务与管理专业而言，唯有扎实掌握正常人体结构与功能的基本知识、基本理论和基本技能，才能科学评估老年人群的健康状况，精准识别异常信号，为提供优质养老服务打下坚实基础。