本书以我国自主培育的中草3号紫花苜蓿为研究对象，聚焦北方寒冷地区苜蓿越冬难、产量低的产业痛点，系统探究磷钾肥对苜蓿抗寒性、生产性能与营养品质的调控效应及内在机制。全书立足田间试验与室内分析相结合的研究方法，从生理指标、根系性状、产草量、土壤养分、营养品质等多个维度，揭示磷、钾单施及配施对苜蓿越冬率、抗寒物质积累、根系发育、产量构成的影响规律，明确了不同生态区苜蓿高产抗寒的最佳磷钾施肥配比。此外，还从代谢物与基因表达层面解析了磷肥增强苜蓿抗寒性的分子机制，筛选出调控苜蓿抗寒的核心代谢通路与关键基因，填补了施肥调控苜蓿抗寒分子机制研究的空白。