本书共分四章，内容涵盖苹果新品种、砧木及砧穗组合生态适应性评价、苹果病毒脱毒与检测技术、苹果苗圃规划与苗木繁育技术、苹果苗木出圃、分级与贮藏，全面系统梳理了从砧木选育、嫁接技术到脱毒苗生产的全链条技术，形成了“基础理论-核心技术-产业应用“三维知识框架”，同时融入可视化教学创新，并配备了清晰的照片和操作示意图等，通过多模态呈现方式提升学习效果。