本书聚焦中国老年人营养健康问题。随着老龄化加剧，老年人面临免疫力下降、肌肉流失等生理变化，书中分析了其特殊营养需求，强调关键营养素如蛋白质、钙和维生素D的重要性；探讨了营养不良与过剩并存的现状，以及慢性病与饮食的关系；结合现代营养学与中医理论，提供了针对不同年龄和健康状况的膳食建议，涵盖慢性病管理与特殊人群饮食需求；还讨论了政策支持、适老化食品研发和数字化健康管理，展望未来精准营养和跨部门合作的研究方向。