本书首先梳理了世界主要奶业国家经营规模的演化趋势。其次，本文基于边际报酬递减理论、规模经济理论、有限理性、人力资本生命周期理论建立了全书的分析框架，并将数字技术区分为信息密集型数字技术和知识物化型数字技术，在理论层面分析了数字技术对经营规模与奶牛经营绩效关系的影响以及规模经营户不采纳数字技术的原因。最后，采用山东省规模养殖场调查数据，应用条件混合过程、IVprobit模型等计量方法对以上影响机制进行了实证分析。