本书阐述流体输送、传热操作、蒸发操作、干燥操作的基本原理、工艺计算、设备选型及实操控制要点。践行“岗课赛证”融通理念，对接行业岗位标准，融入技能竞赛与职业证书考核要点，聚焦职业能力培养。通过“车间课堂”栏目引入典型工业案例并深度剖析，结合数字化教学资源的辅助，助力学生掌握复杂化工单元的操作技巧与工程应用方法。