真菌是地球生物圈中物种多样性最丰富的生物类群之一，其中能够形成肉眼可见子实体或菌核的大型真菌，凭借其肉质、膜质、胶质、革质、木质等多样化的质地形态，成为陆地生态系统的重要功能单元。大型真菌，又称蘑菇、蕈菌或蕈子，主要属于担子菌门，少数属于子囊菌门。