本书第一篇从旅游业发展现状、企业人力资源需求、院校人才培养供给、应用型人才需求规模预测、岗位质量要求分析等方面入手，努力揭示人才链与产业链之间的关系结构；第二篇则从高职专业结构与产业结构的逻辑关系、现状分析、协调水平、适应性评价和预警机制等方面展开，力图解决“布点是否合理、结构是否协调、未来如何调整”的问题；第三篇进一步将研究下沉到旅游类、餐饮类、艺术设计类、表演艺术类、文化服务类五个具体领域，讨论各专业大类在专业设置、专业建设、三教改革、校企合作、育人成效、存在问题和发展建议等方面的现实图景。这样的布局形成了由宏观到中观、由结构到机制、由问题识别到路径设计的完整研究链条。