本书共分十章，包括化妆品及基础原料通用物理参数的测定、化妆品及基础原料通用化学参数实验、基础产品质量控制实验、化妆品产品质量检验、化妆品中禁限用物质含量分析、原料制备实验、化妆品工艺实验、化妆品感官分析方法、化妆品安全性实验、化妆品功效测定实验。所选实验涉及仪器分析、表面化学、表面活性剂、化妆品原料及生物工程等领域，涵盖了原料选择及质量分析、合成工艺路线选择、装置安装及操作规程制定、化妆品配方的确定、配制操作规程制定、产品质量控制和性能分析、生物工程技术应用等内容。 本书所选实验具有一定的代表性，可作为高等院校化妆品相关专业的实验教材和教学参考书，也可为从事化妆品研究、开发和生产的科研人员和工程技术人员提供参考。

张同艳，博士，郑州轻工业大学，副教授。研究方向为化妆品原料的改性研发应用、化妆品配方相关的开发与功效验证研究，以及功能性有机原料的开发。主持国家自然科学基金1项，主持和参与省部级科研项目2项，发表学术论文30余篇，其中SCI、EI收录论文10余篇，获授权发明专利2件，实用新型专利1件，出版学术专著2部，参与省级教改项目2项，省级教学质量工程1项，曾获河南省教育厅高等教育教学成果奖一等奖和二等奖。

第一章 化妆品及基础原料通用物理参数的测定 001 实验 1-1 pH 值的测定 001 实验 1-2 黏度的测定 002 实验 1-3 克拉夫特（Krafft）点和浊点的测定 003 实验 1-4 颗粒度（细度）的测定 005 实验 1-5 色泽稳定度的测定 006 实验 1-6 化妆品色泽三刺激值和色差 ΔE* 的测定 007 实验 1-7 表面活性剂游离碱度或游离酸度的测定 009 实验 1-8 临界胶束浓度的测定 010 实验 1-9 折射率的测定 011 实验 1-10 圆环法测定界面张力 013 实验 1-11 电导率的测定 014 实验 1-12 卡尔·费休试剂法测定表面活性剂的含水量 015 实验 1-13 滴体积法测定表面活性剂界面张力 017 实验 1-14 表面活性剂——阴离子表面活性剂类型的鉴定 018 实验 1-15 表面活性剂——阳离子表面活性剂类型的鉴定 020 实验 1-16 表面活性剂——非离子表面活性剂类型的鉴定 021 第二章 化妆品及基础原料通用化学参数实验 023 实验 2-1 动植物油脂——酸值、碘值、皂化值的测定 023 实验 2-2 过氧化值的测定 025 实验 2-3 羰基值的测定 027 实验 2-4 非离子表面活性剂羟值的测定 028 实验 2-5 烷醇酰胺中游离胺含量测定 030 实验 2-6 聚氧乙烯非离子表面活性剂憎水基的测定 031 实验 2-7 壬基酚聚氧乙烯醚的定量分析 032 实验 2-8 清洁类产品中阴离子活性物含量的测定 033 实验 2-9 淋洗类产品中阳离子活性物含量的测定 037 实验 2-10 清洁类产品中两性离子活性物含量的测定 038 实验 2-11 清洁产品中非离子活性物含量的测定 040 实验 2-12 清洗产品中总活性物含量的测定 041 第三章 基础产品质量控制实验 043 实验 3-1 表面活性剂增溶力的测定 043 实验 3-2 表面活性剂杀菌力的测定 044 实验 3-3 表面活性剂去污力的测定 046 实验 3-4 表面活性剂发泡力的测定 047 实验 3-5 表面活性剂乳化力的测定 048 实验 3-6 表面活性剂分散力的测定 050 实验 3-7 表面活性剂润湿力的测定 053 实验 3-8 表面活性剂脱脂力的测定 055 实验 3-9 稳定性分析方法——影响因素试验（强制性破坏试验） 057 实验 3-10 稳定性分析方法——加速试验 058 实验 3-11 稳定性分析方法——长期试验 060 实验 3-12 成品稳定性分析方法——包装稳定性 061 第四章 化妆品产品质量检验 064 实验 4-1 膏霜和乳液类化妆品的质量检验 064 实验 4-2 液体洗涤类化妆品的质量分析 066 实验 4-3 指甲油的质量分析 067 实验 4-4 染发剂的质量分析 068 实验 4-5 气雾和喷雾类化妆品的质量分析 070 实验 4-6 化妆品粉块的质量分析 071 实验 4-7 冷烫液的质量分析 073 实验 4-8 香粉、爽身粉、痱子粉的质量分析 074 实验 4-9 特种洗手液的质量分析 075 第五章 化妆品中禁限用物质含量分析 078 实验 5-1 氢化物原子荧光光度法测定砷的含量 078 实验 5-2 石墨炉原子吸收分光光度法测定铅的含量 080 实验 5-3 冷原子吸收法测定汞的含量 081 实验 5-4 紫外-可见分光光度法测定硼酸和硼酸盐的含量 083 实验 5-5 紫外-可见分光光度法测定甲醛的含量 085 实验 5-6 高效液相色谱法测定有机防晒剂的含量 088 实验 5-7 气相色谱法测定苯酚的含量 091 第六章 原料制备实验 093 实验 6-1 十二烷基苯磺酸钠的制备 093 实验 6-2 十二烷基硫酸钠的制备 095 实验 6-3 仲十二醇醚羧酸钠的合成 097 实验 6-4 十二烷基二甲基苄基氯化铵的合成 098 实验 6-5 松香基季铵盐阳离子表面活性剂的合成 099 实验 6-6 己二胺类季铵盐型双子表面活性剂的合成 100 实验 6-7 十二烷基二甲基氧化胺的合成 101 实验 6-8 十二烷基二甲基甜菜碱的合成 102 实验 6-9 咪唑啉型两性表面活性剂的合成 103 实验 6-10 月桂酰丙氨酸钠的合成 105 实验 6-11 椰油酰基 N-甲基牛磺酸钠的合成 106 实验 6-12 月桂醇聚氧乙烯醚的合成 107 实验 6-13 N,N-双羟乙基十二烷基酰胺的合成 108 实验 6-14 蔗糖单硬脂酸酯的合成 109 实验 6-15 十二烷基糖苷的制备 110 实验 6-16 珠光剂乙二醇硬脂酸酯的合成 112 实验 6-17 肉桂醛香料的合成 113 实验 6-18 香豆素香料的合成 114 实验 6-19 水蒸气提取薄荷有效物 115 实验 6-20 二氧化碳超临界萃取绿茶茶多酚 116 实验 6-21 毛发中提取 L-胱氨酸 118 实验 6-22 利用橘皮制备果胶 119 实验 6-23 水蒸气蒸馏提取姜油 121 实验 6-24 大豆中磷脂的提取与含量测定 122 实验 6-25 海藻中提取海藻酸钠与分析 124 实验 6-26 茶籽中提取茶皂素及含量测定 126 实验 6-27 磷脂脂质体的制备与分析 128 实验 6-28 磷脂微囊的制备与分析 130 实验 6-29 壳聚糖纳米粒的制备与分析 131 第七章 化妆品工艺实验 133 实验 7-1 保湿爽肤水的配制 133 实验 7-2 漱口水的配制 134 实验 7-3 东方型香水的配制 135 实验 7-4 祛痘凝胶的配制 136 实验 7-5 保湿精华凝胶的配制 138 实验 7-6 乳状液的制备、鉴别和破坏 139 实验 7-7 润肤乳的配制 141 实验 7-8 纳米乳液制备及性能检测 144 实验 7-9 微乳液的配制及稳定性能检测 146 实验 7-10 多重乳液的配制及稳定性能检测 148 实验 7-11 液晶乳液的配制及稳定性能检测 150 实验 7-12 O/W 型雪花膏的配制 151 实验 7-13 W/O 型护肤霜的配方设计与制备 153 实验 7-14 哑光型腮红的配制 155 实验 7-15 亮彩丰润唇膏的配制 156 实验 7-16 控油定妆散粉的配制 158 实验 7-17 芦荟冻干粉的配制 159 实验 7-18 眼影烤粉的配制 160 实验 7-19 清爽强力卸妆油的配制 162 实验 7-20 发蜡的配制 163 实验 7-21 指甲油的配制 164 实验 7-22 气雾剂型玻尿酸保湿喷雾的配制 166 实验 7-23 粉状保湿面膜的配制 167 实验 7-24 膏状护肤面膜的配制 169 实验 7-25 芦荟补水贴布面膜的配制 170 实验 7-26 乳状睡眠面膜的配制 171 实验 7-27 皂基洗面奶的配制 173 实验 7-28 复合洁面乳的配制 174 实验 7-29 双层卸妆液的配制 176 实验 7-30 珠光调理香波的配制 177 实验 7-31 深润滋养护发素的配制 179 实验 7-32 低熔点脱毛蜡的配制 180 实验 7-33 止汗棒的配制 181 实验 7-34 身体除臭化妆品的制备 182 实验 7-35 不同 N-月桂酰基氨基酸表面活性剂的性能比较 184 实验 7-36 不同聚丙烯酸类增稠剂的性能比较 185 实验 7-37 不同硅油的性能比较 187 实验 7-38 化妆品调色测试 188 第八章 化妆品感官分析方法 191 实验 8-1 感官分析方法学——成对比较法 191 实验 8-2 感官分析方法学——定量描述分析法 192 实验 8-3 感官分析方法学——模糊综合评判法 195 实验 8-4 感官分析方法学——二?三点检验法 197 第九章 化妆品安全性实验 202 实验 9-1 致敏性试验——直接多肽结合试验（DPRA） 202 实验 9-2 致敏性试验——ARE-Nrf2 荧光素酶试验方法 205 实验 9-3 致敏性试验——人体斑贴试验 208 实验 9-4 眼刺激性试验——鸡胚绒毛尿囊膜试验（HET-CAM） 210 实验 9-5 眼刺激性试验——鸡胚绒毛尿囊膜血管试验（CAMVA） 214 实验 9-6 皮肤刺激性试验——重建人体表皮模型体外测试方法 216 实验 9-7 眼刺激性试验——角膜细胞试验方法 218 实验 9-8 眼刺激性试验——体外中性红吸收法 221 实验 9-9 急性眼刺激试验——TRPV1 活性检测法 224 实验 9-10 眼刺激试验——牛角膜浑浊和渗透性（BCOP）试验 227 实验 9-11 腐蚀性试验——大鼠经皮电阻（TER）试验方法 230 第十章 化妆品功效测定实验 233 实验 10-1 保湿功效评价 1——皮肤水分含量测试 233 实验 10-2 保湿功效评价 2——经皮失水率测试 234 实验 10-3 保湿功效评价 3——皮肤粗糙度测试 235 实验 10-4 保湿功效评价 4——角质层水负荷测试 236 实验 10-5 保湿功效评价 5——体外重组 3D 表皮模型测试 237 实验 10-6 美白功效评价 1——抑制酪氨酸酶活性测试 239 实验 10-7 美白功效评价 2——细胞法黑色素含量测试 241 实验 10-8 美白功效评价 3——B16 细胞黑色素合成抑制测试 242 实验 10-9 美白功效评价 4——皮肤白度测试 244 实验 10-10 美白功效评价 5——皮肤成像评价色斑实验 246 实验 10-11 美白功效评价 6——斑马鱼胚胎黑色素生成灰度检测法 248 实验 10-12 美白功效评价 7——斑马鱼胚胎酪氨酸酶活性抑制检测法 250 实验 10-13 舒敏功效评价 1——体外重建 3D 表皮屏障功效试验 251 实验 10-14 舒敏功效评价 2——PolyI：C+ LPS 诱导炎症因子 IL-8 测试 254 实验 10-15 舒敏功效评价 3——体外重建人表皮抗炎功效试验 257 实验 10-16 舒敏功效评价 4——脂多糖诱导细胞模型抗炎功效试验 258 实验 10-17 舒敏功效评价 5——斑马鱼胚胎炎症评价法 259 实验 10-18 舒敏功效评价 6——小鼠耳肿胀抗炎测试 262 实验 10-19 舒敏功效评价 7——肥大细胞的脱颗粒抑制率及组胺释放量检测 263 实验 10-20 祛痘功效评价 1——痤疮丙酸杆菌抑制试验 266 实验 10-21 祛痘功效评价 2——大鼠耳廓痤疮模型试验 267 实验 10-22 祛痘功效评价 3——抑制皮脂分泌功效测试 269 实验 10-23 紧致抗皱功效评价 1——DPPH 自由基清除率测定实验 270 实验 10-24 紧致抗皱功效评价 2——超氧阴离子自由基清除能力测定实验 272 实验 10-25 紧致抗皱功效评价 3——羟自由基清除能力测定实验 273 实验 10-26 紧致抗皱功效评价 4——成纤维细胞Ⅰ型胶原蛋白含量测定 275 实验 10-27 紧致抗皱功效评价 5——角质形成细胞活性氧（ROS）抑制实验 277 实验 10-28 紧致抗皱功效评价 6——促成纤维细胞功能测定实验 278 实验 10-29 紧致抗皱功效评价 7——皮肤黏弹性测定实验 280 实验 10-30 紧致抗皱功效评价 8——皮肤纹理直接测定实验 281 实验 10-31 头发单纤维拉伸力学性能测定实验 282 实验 10-32 头发动摩擦系数测定实验 283 实验 10-33 头发梳理性测定实验 285 实验 10-34 考马斯亮蓝法测定头发蛋白质损失量 286 实验 10-35 荧光法测定头发中色氨酸含量 287 实验 10-36 硫代巴比妥酸染料法测定头发过氧化脂质含量 289 实验 10-37 铜离子吸附法测定头发受损度 290 实验 10-38 育发效果评价 1——苏木精-伊红染色测定毛囊数 292 实验 10-39 育发效果评价 2——人体皮肤镜图像分析实验 294 实验 10-40 育发效果评价 3——毛发生长速度测定实验 295 实验 10-41 去屑效果评价——凯氏定氮法 296 实验 10-42 修护功效评价——扫描电子显微镜法 297 实验 10-43 皮肤洗净力实验 299 实验 10-44 皮肤抑菌杀菌效果评价——体外评价法 300 主要参考文献 302