本书内容涵盖老龄化社会现状、中老年营养基础知识、膳食营养与健康的关系、各类疾病的食养食疗方法以及不良饮食习惯的危害等多个方面。例如详细介绍了中老年人能量代谢特点、各类营养素的作用及食物来源、不同疾病的饮食调整策略，像糖尿病、高血压、骨质疏松等常见疾病的饮食注意事项，还列举了有助于抗疲劳、缓解关节痛的食物等实用信息。