本教材根据教育部2020年颁发的《中等职业学校化学课程标准》编写。本教材全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，有机融入党的二十大精神。 本教材共六个主题,主要内容有:原子结构和化学键、化学反应及其规律、溶液与水溶液中的离子反应、常见无机物及其应用、简单有机化合物及其应用、常见生物分子及合成高分子化合物等,还包括三个学生实验，以及趣味实验和探究性实验。 本教材针对初学者的基础知识和基本技能,理论以够用为度,内容简明扼要,通俗易懂,图文并茂,实践性强,符合中等职业教育的特点,充分体现了以能力为本的教学特点。 本教材适合中等职业学校相关专业使用,也可作为职业教育高考用书，还可作为厂矿企业人员化工安全培训的参考书。

绪论 一、走进化学002 二、化学课程的任务002 三、如何学好化学003 阅读材料智能计算：赋能现代化学新突破003 阅读材料从化学键视角看“中国芯”的奋斗004 主题一原子结构和化学键 第一节原子结构006 一、原子的组成007 二、同位素008 三、核外电子排布规律009 阅读材料“人造太阳”：中国追求最佳能源的力量010 第二节元素周期律012 一、元素周期表013 二、元素性质的递变规律014 三、元素周期律（表）的应用018 阅读材料（一）元素代言人：当周期表遇见青年科学家019 （二）稀土知识020 第三节化学键022 一、离子键022 二、共价键023 第四节化学实验基本操作025 一、化学实验基本操作026 二、化学品使用安全标识029 三、化学实验安全措施029 四、实验室常见火灾事故及预防029 五、废弃物的处理方法031 六、基础实验练习032 阅读材料生活污水处理：技术与理念的革新032 本主题小结034 主题二化学反应及其规律 第一节氧化还原反应036 一、氧化还原反应概述037 二、氧化剂和还原剂040 第二节化学反应速率043 一、化学反应速率的概念045 二、影响化学反应速率的因素045 阅读材料飞秒化学再进阶048 第三节化学平衡049 一、可逆反应与化学平衡050 二、化学平衡移动050 三、影响化学平衡移动的条件051 阅读材料（一）合成氨：跨越百年的科学接力与当代启示054 （二）洗涤中的化学：从去污原理到绿色革新054 本主题小结057 主题三溶液与水溶液中的离子反应 第一节溶液组成的表示方法059 一、物质的量及其单位——摩尔060 二、摩尔质量062 *三、气体摩尔体积064 四、物质的量浓度066 五、溶液组成的表示方法069 阅读材料分子学说奠基人阿伏伽德罗071 第二节弱电解质的解离平衡072 一、电解质072 二、强电解质和弱电解质的概念073 三、弱电解质的解离平衡074 阅读材料侯氏联合制碱法075 第三节水的离子积和溶液的pH075 一、水的离子积077 二、溶液的pH077 阅读材料pH与日常饮食079 第四节离子反应和离子方程式082 一、离子反应082 二、离子方程式082 阅读材料离子反应与可持续发展083 第五节盐的水解084 一、盐的类型085 二、强酸弱碱盐的水解086 三、强碱弱酸盐的水解086 四、盐类水解的实质及规律087 阅读材料（一）盐溶液的配制和结晶087 （二）盐水解在生活中的应用087 第六节学生实验溶液的配制、稀释和pH的测定088 本主题小结092 主题四常见无机物及其应用 第一节常见非金属单质及其化合物094 一、常见非金属单质095 二、常见非金属的气态氢化物099 三、常见非金属氧化物及含氧酸102 四、重要非金属离子的检验106 *五、大气污染与环境保护108 *六、氟、碘与人体健康110 *七、用途广泛的无机非金属材料111 阅读材料新型陶瓷112 第二节常见金属单质及其化合物115 一、常见金属单质115 二、常见金属的氧化物和氢氧化物122 三、重要金属离子的检验125 四、重要的盐127 *五、重金属污染与防治129 *六、用途广泛的金属材料130 阅读材料生活中的形状记忆合金132 本主题小结136 主题五简单有机化合物及其应用 第一节有机化合物的特点和分类138 一、有机化合物的概念139 二、有机化合物的特点139 三、有机化合物的分类139 阅读材料生活中的有机化合物141 第二节烃141 一、甲烷及烷烃142 二、乙烯及烯烃148 三、乙炔及炔烃151 四、苯155 *五、石油和煤158 阅读材料新型能源——可燃冰与页岩气160 第三节烃的衍生物162 一、溴乙烷162 二、乙醇163 三、苯酚167 四、乙醛170 五、乙酸172 六、乙酸乙酯174 *七、肥皂与合成洗涤剂175 *八、食品添加剂177 阅读材料（一）乙烯工业迅速发展178 （二）化纤衣物上常见污渍的种类和清除方法179 第四节学生实验重要有机化合物的性质180 本主题小结183 主题六常见生物分子及合成高分子化合物 第一节糖类185 一、糖类的组成186 二、糖类结构特点186 三、糖类主要性质187 四、糖类在食品加工和生物质能源开发中的应用194 阅读材料糖类在人体中的作用195 第二节蛋白质196 一、氨基酸197 二、蛋白质198 *三、营养与膳食平衡202 阅读材料人体必需氨基酸的作用204 第三节合成高分子化合物206 一、高分子化合物的概念和特性206 二、塑料、合成纤维、合成橡胶简介208 *三、新型高分子材料214 阅读材料垃圾分类、回收与利用216 第四节学生实验常见生物分子的性质218 本主题小结220 附录 附录一本书配套数字资源索引222 附录二常用酸碱的密度和浓度223 附录三常用玻璃仪器的用途、使用注意事项及规格223 附录四实验仪器配置建议表226 参考答案 参考文献 元素周期表