《物理化学实验》立足基础、面向应用,鼓励探索、兼顾创新,助力培养应用研究型新工科人才。本书通过系统实验指导,帮助学生通过物理方法研究物质理化性质与化学反应规律的内在联系,既含验证性实验及数据处理示例以夯实基础,又设研究型设计实验与知识拓展板块激发探索兴趣。全书共七章,依次为绪论、测量技术及常用设备、热力学实验、动力学实验、电化学实验、界面化学与胶体化学实验、研究型实验设计,绪论特别强调物理化学实验室的安全和相应的防范措施、应急处置方法,附录收录常见元素原子量、单位换算、水和其他溶剂的各项理化性质等。
本书内容全面、层次分明,可作为化学、材料、生物、化工、环境等相关专业本科生的物理化学实验课程教材,也可供相关专业教师、科研人员和行业技术人员参考使用。
第一章绪论/1
第一节物理化学实验的目的和要求1
第二节物理化学实验室学生实验守则2
第三节实验室事故的预防与处理3
第二章测量技术及常用设备/6
第一节测量误差和有效数字6
第二节数据处理9
第三节热化学测量与控制技术12
第四节电化学测量技术15
第五节压力测量与控制技术16
第三章热力学实验/20
实验1液体饱和蒸气压的测定及其应用20
实验2凝固点降低法测定摩尔质量25
实验3燃烧热的测定29
实验4溶解热的测定35
实验5挥发性双液系Tx图的绘制40
实验6二组分简单共熔体系相图的绘制45
实验7差热分析48
第四章动力学实验/51
实验1过氧化氢分解速率常数的测定51
实验2旋光法测定蔗糖水解速率常数56
实验3乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定59
第五章电化学实验/63
实验1摩尔电导率的测定及其应用63
实验2电动势的测定及其应用66
第六章界面化学与胶体化学实验/69
实验1表面张力法测定分子横截面积69
实验2流体黏度的测定74
实验3胶体电泳速度的测定77
实验4黏土颗粒的分析81
第七章研究型实验设计/86
实验1酪氨酸酶的提取及其酶促反应动力学研究86
实验2不同地区燃煤热值的测定/不同食用油热值的测定88
实验3介孔碳的制备及其吸附性能研究89
实验4沸点升高法测定水杨酸的分子量90
实验5光催化降解染料甲基橙91
实验6黏度法测定聚合物的分子量92
附录物理化学实验中常用数据表/93
参考文献/101